12月18日，我們來到慶記油行販賣店，楊老闆很熱心的接待我們，每一位同學都準備了訪問楊老闆的問題，一解我們心中的疑惑：
請問最近新聞爆發黑心油事件，請問您對這件事有甚麼感觸（魏起澤同學）
答：這個事件對消費者有很大的責任，因為同途彼此使用劣等油削價競爭，這個大家都有責任，還是要腳踏實地的去做。
請問你接下這個工作有沒有遇過什麼困難？（李佳栓同學）
答：有阿！每次農產品漲價都得自己吸收。
楊老闆我從新聞報導上看到您本來是製衣廠的總經理，是甚麼原因讓您想回來從事製油工作。(王士源同學)
答：第一方面是家裡有小孩，在國外工作不方便照顧小孩；另一方面是如果沒人接下這個工作，這樣製油技術就會沒落，所以，我才會從國外回來接下製油的工作。
請問為什麼油車間都昏昏暗暗的，還只打開一個天窗，為甚麼不多裝幾個電燈讓工作時更加明亮。（謝育展同學）
答：因為習慣這樣的工作環境，開天窗是為了通風，也為了讓人可以待久一點的時間。
楊老闆你在工作時有沒有從中得到成就感？（林英蜂同學）
答：他說客人來和客人提著空桶來就是成就感。
請問多少台斤的芝麻可榨多少的芝麻油？從芝麻到榨油完成成品需要多久的時間？（王妤文同學）
答：3斤8兩多才有1斤，三個半小時才能完成製品。
請問目前芝麻油主要使用什麼芝麻，種類有哪些？不同的種類品質和味道有什麼不同？（葉芷瑜同學）
答：約有24種。黑芝麻可做食品；白芝麻煮湯；黑芝麻、黑次麻可製油。
請問現在都改用機器，為何還堅持手工呢？（陳湘頤同學）
答：從祖先流傳下來的手工過程，有訣竅，用機器和手工的品質有差別，所以才會堅持手工。因為壓榨分為兩種，分成熱壓和冷壓。熱壓是機器壓製而成，
會有較多的芝麻粕殘留；而冷壓的芝麻油則有較少的芝麻粕殘留。
請問你們現在在炒芝麻的時候用什麼來當燃料？那你們以前有沒有用過龍眼木和荔枝木當燃料？那你們以前用什麼來當燃料？（王亭云同學）
答：現在炒芝麻使用黑油做燃料，並沒有用過龍眼木和荔枝木當燃料。在古早以前是使用米糠做為燃料。
現在大多都用機械製油，那您有沒有想過手工製油這個行業您還能做多久？（鄭湘蓉同學）
答：做到有下一個繼承人接下這個工作為止。
