經濟產業認識

　　整個竹塘鄉的面積是 42.1622 平方公里，全部都是平地，百分之八十五的鄉民均為農戶，是非常典型傳統的農業鄉鎮。這片土地經濁水溪經年累月沖積而來，所以土質肥沃、水源充足、氣候溫和，全鄉在此地孕育出欣欣向榮的農業景觀：濁水米、米粉、雞蛋、洋菇、葡萄、釋迦、火龍果、水蜜桃、高接梨、西瓜等物產，只要肯流汗肯努力，這裡無一不有，儼然是一個農業的百寶「鄉」。
　　竹塘鄉最主要的農業作物是稻米，土地約有超過3,600公頃用於種植稻作，是全國最優良的稻米區之一，這裡出產的稻米品質與單位面積產量都是全國冠軍，每公頃每期產量可達10000公斤以上，其中「台梗9號竹塘米」自民國95年起，超過9年在全國性的稻米品質競賽中奪魁稱冠是全國冠軍米的常勝軍，是竹塘特產的驕傲。竹塘鄉農民張茂盛，民國96~98年間2次獲得「全國十大經典好米」殊榮，被稱為「水稻博士」。近幾年再加入口感吃起來相對更軟、黏，米粒小而細長，自台梗9號再改良的「香米194號」。

　　目前鄉民大都種植稻作，但因為單純種稻的經濟效益比較低，所以也有許多農民選擇在種稻之餘，另外種植洋菇當副業，因此竹塘鄉也是全省最大洋菇產地，產量約占全省的三分之一。種植區域主要以長安、土庫、五庄、小西及民靖等村為主。洋菇每年最大產期是農曆八月至隔年二月，最適合的生長溫度是攝氏廿度，也就是冬季，目前每天產量約八至十噸，產量豐富。過去傳統式洋菇種植都選在冬天進行，利用稻草發酵作為洋菇生長的基床，以簡單的木頭黑布搭建，產期在冬天；至於現代全屋式空調，在機器設備的輔助下，全年均可生產，沒有產期限制，一年四季都有新鮮的洋菇可以吃。

資料來源：彰化縣竹塘鄉公所(107)。變更竹塘都市計畫書。彰化縣政府。
　　　　　竹塘農會(108)。竹塘鄉歷史。取自
　　　　　http://www.chu.org.tw/front/association.php?new=18
　　　　　竹塘農會(108)。竹塘傳奇-產業概況。取自
　　　　　http://www.chu.org.tw/front/brand.php?new=2&ky=34