[茶葉對身體的好處]

  
 

1.茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
2.茶能消除疲勞，促進新陳代謝並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
3.茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
4.飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
5.飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。
6.飲茶可以預防老年性白內障。

  
 

 

[茶葉的成分及功效]

  
 

 
 

 

[茶葉的保存]

  
  　　茶葉必須以不透光的密封容器保存，確保阻絕光源與空氣。當茶葉拆封後，只要妥善運用原來包裝茶葉的鋁箔袋即可達到良好保存，關於使用鋁箔袋保存茶葉，須切實做到以下幾個要點：
1.先將鋁箔袋內的空氣盡量擠出、壓緊。
2.將鋁箔袋剪開的缺口，多折幾回，可使用較寬的鐵夾、或多夾幾支燕尾夾，將整個鋁箔袋寬度完全夾住、夾牢。
3.置放於陰涼處即可。
4.以鋁箔袋密封、未拆開的茶葉，可置於冰箱冷藏或冷凍，若欲從冰箱取出沖泡，須於前一天取出放置於室溫中，待茶葉回到室溫的溫度時方可拆封。千萬不可從冰箱取出後立即拆封，因為極易受潮。 拆封後的茶葉，除非有封口機將鋁箔袋再次密封，否則不可再放回冰箱存放。
5.拆封後的茶葉，須盡快沖泡使用完畢。

掌握茶葉保存的重點，就是掌握茶葉美好風味的開端。		  
 

 

[有機茶是什麼]

  
  　　有機茶是通過政府的有機認證標準的茶葉，有機認證標準較一般茶葉的檢驗標準嚴格，可確保有機茶葉在生產過程中無農藥或重金屬汙染。  
 

 

[茶葉要放多少？該泡多久?]

  
  　　每種茶葉要放的量不同；以烏龍茶為例，通常熱泡可以 6g 茶葉（約放滿手掌心）加入 100ml 熱水，時間大約 1 分鐘。第一泡的目的是讓茶葉舒展開，因此茶葉展開後，第二泡時間可縮短到 30 秒，之後再依序加長。  
 

 

[茶的培火是什麼]

  
  　　焙火是在茶葉製程的最後，將已乾燥的茶葉再次加熱烘製。目的是進一步去除茶葉中所含水分，提高香味品質，提高保存效果等；烘焙過的茶一般而言會有較明顯的烘焙香。  
 

 

參考資料：發現茶、、亞東製茶的百年故事