訪問秘書 雅惠秘書
99年畢業後便加入愛加倍工作,
一開始被安排到國中課輔班老師的工作,
看到許多學生因為神的洗禮而有改變感到開心。
102年後轉換成街友的輔導員,
也覺得沒有家人的人雖然一無所有,
卻能在愛加倍活出生命的尊嚴。
一開始被安排到國中課輔班老師的工作,
看到許多學生因為神的洗禮而有改變感到開心。
102年後轉換成街友的輔導員,
也覺得沒有家人的人雖然一無所有,
卻能在愛加倍活出生命的尊嚴。
☂同學:庇護型農場規劃始源?
秘書:五年前呢,愛加倍協會在收容街友同時進行農場規劃,要讓協會所收容的街友能自食其力,而有一個員林靈糧堂會友剛好有塊荒廢已久的土地,他便將這塊地免費借給愛加倍協會,讓協會使用作為庇護農場。
秘書:五年前呢,愛加倍協會在收容街友同時進行農場規劃,要讓協會所收容的街友能自食其力,而有一個員林靈糧堂會友剛好有塊荒廢已久的土地,他便將這塊地免費借給愛加倍協會,讓協會使用作為庇護農場。
☂同學:庇護農場所代表的意義?
秘書:設立庇護農場的目的就是要提供一份工作機會,讓這些被收容的人,能有一份穩定的工作,學習一技之長,協會要提供的環境,不只讓他們接受服務,也同時付出努力享受勞動成果,「給他魚吃,不如教他釣魚」,是我們的追求。
秘書:設立庇護農場的目的就是要提供一份工作機會,讓這些被收容的人,能有一份穩定的工作,學習一技之長,協會要提供的環境,不只讓他們接受服務,也同時付出努力享受勞動成果,「給他魚吃,不如教他釣魚」,是我們的追求。
☂同學:農場有哪些服務內容?
秘書:我們五年前開始農場之後,設立了養雞場,還有無毒蔬菜園區,讓街友在農場裡工作,像是雞的棚子就是他們自己搭的,他們要做的就是餵雞、拔草、整理農場或收割蔬菜。
秘書:我們五年前開始農場之後,設立了養雞場,還有無毒蔬菜園區,讓街友在農場裡工作,像是雞的棚子就是他們自己搭的,他們要做的就是餵雞、拔草、整理農場或收割蔬菜。
☂同學:農場裡雞的飼養方式?
秘書:農場裡雞的品種是台灣的古早雞,肉質鮮嫩,雞從產地孵育十來天,我們就會把雞接過來農場,在一處帶上一個半月後,我們就會將雞移到旁邊的放牧區,我們農場的雞採用天然的飼養方式,其他地方的養雞場,每隻雞的活動空間都很小一格,我們這裡,給予雞很大的活動空間,雞吃的東西也比較天然,比如說我們會從附近學校像是員林農工還有員林家商,收納營養午餐剩下的飯菜,再加上我們自己的飼料、農場裡斜坡兩旁的香茅,或是地瓜葉,而不使用人工飼料。
秘書:農場裡雞的品種是台灣的古早雞,肉質鮮嫩,雞從產地孵育十來天,我們就會把雞接過來農場,在一處帶上一個半月後,我們就會將雞移到旁邊的放牧區,我們農場的雞採用天然的飼養方式,其他地方的養雞場,每隻雞的活動空間都很小一格,我們這裡,給予雞很大的活動空間,雞吃的東西也比較天然,比如說我們會從附近學校像是員林農工還有員林家商,收納營養午餐剩下的飯菜,再加上我們自己的飼料、農場裡斜坡兩旁的香茅,或是地瓜葉,而不使用人工飼料。
☂同學:農場裡的雞和蔬菜的後續用途?
秘書:農場裡的雞其實並不是很多,我們也會養足六個月才賣;而農場的蔬菜大概一個禮拜會供應三次給我們協會的廚房,就可以提供給老人送餐服務使用。
秘書:農場裡的雞其實並不是很多,我們也會養足六個月才賣;而農場的蔬菜大概一個禮拜會供應三次給我們協會的廚房,就可以提供給老人送餐服務使用。
☂同學:農場的型態規劃?
秘書:我們的農場裡,種菜分為魚菜共生區和土根區,都沒有使用化肥和農藥,我們是透過製造一個天然的環境在養魚和種菜,養魚所排出的阿摩尼亞,就可以變成蔬菜種植所需的養分,魚所排泄出的糞便會經過我們的過濾系統,排出的水就可以變成土根區的灌溉用水,「魚幫菜,菜幫魚的互利共生」就是魚菜共生的 意義所在。
秘書:我們的農場裡,種菜分為魚菜共生區和土根區,都沒有使用化肥和農藥,我們是透過製造一個天然的環境在養魚和種菜,養魚所排出的阿摩尼亞,就可以變成蔬菜種植所需的養分,魚所排泄出的糞便會經過我們的過濾系統,排出的水就可以變成土根區的灌溉用水,「魚幫菜,菜幫魚的互利共生」就是魚菜共生的 意義所在。
☂同學:未來農場的展望是?
秘書:在這樣的環境當中,我們希望這個庇護農場,不只是讓街友可以跟著我們一起工作,也希望這個農場成為友善土地,也就是節能省水環保的一塊土地,所以我們才會做學校的剩食回收。政府在處理廚餘時,付出很大的成本,同時廚餘也會增加垃圾量,這些被丟到垃圾筒的廚餘,以彰化來說,會被拿去掩埋,那掩埋場就必須越蓋越大,大家一定都不喜歡自己家後面的山是座垃圾山,而且總有一天那個垃圾掩埋場會滿,那勢必又要再找地方來處理垃圾。說不定還必須蓋焚化爐,人人都不希望自己家附近就是垃圾焚化爐,所以我們必須要減少垃圾的製造量,這是一個重要的環境議題,垃圾裡有一定的比例就是廚餘,我們愛加倍可以做的,不只是服務弱勢的朋友,同時我們也希望可以幫助這個環境,減少垃圾。
秘書:在這樣的環境當中,我們希望這個庇護農場,不只是讓街友可以跟著我們一起工作,也希望這個農場成為友善土地,也就是節能省水環保的一塊土地,所以我們才會做學校的剩食回收。政府在處理廚餘時,付出很大的成本,同時廚餘也會增加垃圾量,這些被丟到垃圾筒的廚餘,以彰化來說,會被拿去掩埋,那掩埋場就必須越蓋越大,大家一定都不喜歡自己家後面的山是座垃圾山,而且總有一天那個垃圾掩埋場會滿,那勢必又要再找地方來處理垃圾。說不定還必須蓋焚化爐,人人都不希望自己家附近就是垃圾焚化爐,所以我們必須要減少垃圾的製造量,這是一個重要的環境議題,垃圾裡有一定的比例就是廚餘,我們愛加倍可以做的,不只是服務弱勢的朋友,同時我們也希望可以幫助這個環境,減少垃圾。