愛加倍魚菜共生推廣農場
五年前,愛加倍協會在收容街友時就開始進行農場規劃,一位員林靈糧堂教會會友提供了愛加倍協會一塊空地,讓協會得以用來做庇護農場。所謂的庇護農場,就是一個提供工作機會,讓這些被收容的街友,能學習一技之長的地方。
農場裡設立了養雞場和無毒蔬菜園,街友們可以安心在這邊工作,搭棚子、餵雞、拔草、整理農場或是割菜。愛加倍的雞是採用天然的飼養方式,不只活動空間較大,吃的東西也天然。農場會從學校例如員林農工、員林家商收納營養午餐剩餘的飯、菜,再加上飼料和農場自己種的香茅、地瓜葉等等。
農場所種植的蔬菜分為魚菜共生區和土根區,全程不使用化肥和農藥,魚的排泄物是蔬菜的肥料來源,而生態池所排出的水,過濾後又可以變成土根區的灌溉用水,「魚幫菜,菜幫魚的互利共生」就是魚菜共生起名的緣由。農場裡另外有個廚餘掩埋場,裡面的堆肥來自雞大便、葉菜或是旁邊的雜草,又或是雞、魚死了,也會被送去掩埋場做成堆肥,這些原本應該被丟棄的東西就能回歸大自然,或是變成蔬菜成長所需要的養分。而魚池因魚而混濁的水,經過淨化,將魚不要的排泄物轉化成養分,後將乾淨的水回歸給魚,這就形成了一完整的循環系統。
經過了這次對魚菜共生活動的探訪後,讓我們對農業不再只是刻板的排放汙水與灑農藥,了解到其實魚跟菜也是可以互利互助的,雖然說我們的溪湖鎮也農業小鎮,可是卻沒聽過、看過有關於魚菜共生的資訊或知識,所以當我們看到愛加倍生態農場的魚菜共生循環系統時,真的是大開眼界啊!讓我們不禁慶幸這次網博做有關愛加倍協會的資料,真的是長知識還會長見識啊!