菠蘿萬項

分級包裝與銷售

選別

果農在田間採果時即行選果，採收後送至集貨場，整修果柄，作第二次選別及分級，待分級後再分別分批包裝。

分級

出貨的鳳梨等級與包裝，原則上以國家標準(CNS)為適用標準。品質分為甲(特級)、乙(優級)兩等同等之鳳梨依其重量，再分為特大果(2.5kg以上)、大果(2.0kg～2.5kg)、中果(1.5kg～2.0kg)、小果(1.5kg以下)等四級。

依照所訂合格標準與容許度行之，詳細之等級、容許度範圍如表。

等別

合格標準

容許度

甲等(特級)

(1) 鳳梨必須屬於同一品種，大小整齊一致，且須成熟而非過熟。具不同季節應有之果色與香味。應堅實，清潔。形狀完整，果柄切適當，冠芽單一而完整，色澤鮮綠，冠芽長度不得長於果實本體之長度。

(2) 無腐爛、潮濕、溢汁、溢膠、霜害日燒、病蟲害、生理病害、動物或其他機械傷害。

每批鳳梨樣品以個數計，不合於左列標準者，不得超過5%，但其中腐爛、傷害及過熟者，不得超過1%。

乙等(優級)

(1) 鳳梨必須屬於同一品種，大小整齊一致，且須成熟而非過熟。尚堅實、尚清潔。形狀上完整，果柄割切適當，冠芽單一而完整，色澤鮮綠，冠芽長度不得長於果實本體之長度。

(2) 無腐爛、潮濕、溢汁、溢膠、霜害、嚴重日燒、病蟲害、生理病害、動物或其他機械的嚴重傷害。

每批鳳梨樣品以個數計，不合於左列標準者，不得超過10%，但其中腐爛、嚴重傷害及過熟者，不得超過1%。

容許度

任何一批之果實依個數計，其小於或大於該最小或最大量者不得超過10%。

包裝

以紙箱分6至12粒裝，中間以紙板分隔，避免擠壓擦傷。分批包裝，並分別明確標示出貨人、出貨等級、規格、重量、電話號碼等。

銷售

完成產地集貨作業後，即以各種銷售管道分別銷售。

1.經由批發商(中盤)所佔數量最多，約佔總產量之59%，批發商再分別售至加工業者、出口商或送至批發市場，或直接銷售至消費者。

2.由生產者或集貨地直接送至零售商、零售市場、當地小販，約佔總產量的19%。

3.經由產地批發市場，或直接送至消費地批發市場，或經由農會共同運銷者，約佔總產量的20%。

透過批發商銷售到各地為主要管道

送至當地零售商則以籃子運送為主，較為經濟環保。

以農會或產銷班名義銷售則有專用的紙箱

特派員心得：原來鳳梨採收後，還要經過這麼多道把關，才能銷售到消費者手中。不是隨隨便便就賣的呢！因此，認明關廟鳳梨的產地認證，表示品質有保證喔！

安全用藥標章
有機	不使用化肥，不使用農藥，連土壤都要認證，是最嚴格的審核方式。
準有機	可使用化肥，不使用農藥。
吉園圃	可使用化肥，可使用農藥，※採收前檢驗不可殘留。
	吉園圃標章說明：綠葉代表農業，3個圈圈有2個意義： 1. 強調農民要把握適時，適地，適種，病蟲害的合理防治措施以及遵守安全採收期。 2. 在整個標章推行上需要輔助，檢驗以及執行三方面配合。

參考資料：

關廟果樹產銷班第7班林秋茂先生