◎ 銅板美食 ◎
魚酥

本站解說員:典華

魚酥基本介紹:
40-50年前淡水因為漁獲量大，為了不浪費魚貨，所以就將魚製成魚酥，早期的魚酥是沾醬油配稀飯吃，像肉鬆、魚鬆一樣的功能，價格也不便宜，是現在經濟進步了才會變成現在大家都喜愛的包裝小零嘴。

推薦店家: 登峯魚酥
　　登峯魚酥和許義魚酥本來是同一家，後來因為拆夥才改名。登峯魚酥的二樓有一間私人的魚丸博物館，裡面有清楚的魚丸製造過程資訊，以及有趣的魚丸問答題，以及魚酥的製作流程，全館免費參觀。你如果來淡水一定要來這參觀，回家後一定對魚丸和魚酥的知識功力大增。登峯魚酥是用全魚炸酥製成，每個季節使用的魚種不一樣，所以吃起來有很香的味道沒有腥味，也為了健康因素調整製造過程的油量，讓購買的旅客都能夠吃得健康。它們的產品有魚酥和蝦酥，口味有原味和辣味，可以試吃再決定要購買那一種類，推薦你一定要來試試。
建議停留時間:15-20分鐘(參觀博物館)
最佳拍照景點:魚丸博物館的模型和猜魚群種類的翻轉牌
注意事項:
1魚丸博物館開放至晚間7:30分。
2館內不能吃冰淇淋與任何會掉落地的外食。
3你可以試吃後再決定要購買哪一種口味的魚酥。

訪問得到的最高機密:
1Q:推薦來這裡的小朋友購買哪一種口味的魚酥?  A:第一次來的小朋友，可以試看看原味魚酥!
2Q:你們家的魚酥和其他店家最不一樣的地方? A:我們的魚酥有增加健康概念，減少油炸的分量，希望大家吃得健康。

店家資訊:
地址:台灣新北市淡水中正路117號
費用: 魚酥一包50元
聯絡方式:﹝02﹞2629-3312
營業時間:平日:11:00~21:00

美食評鑑團狂吃猛喝的感想:(五顆星為最滿)