◎ 銅板美食 ◎
蝦捲

本站解說員:明達

蝦捲基本介紹:
　　蝦捲是淡水美味的小吃，它的內餡是用新鮮的蝦仁、豬肉和蔥花調味而成，抹在薄麵皮上，並捲成條狀，入鍋酥炸至表皮金黃色即可食用。對了!吃前記得刷上甜辣醬汁或蒜味醬油膏，口感才會更好喔!

推薦店家: 阿香蝦捲
　　從訪問中得知阿香蝦捲這家店已經開了三十年，它的內餡有:新鮮豬後腿肉、大蝦仁和蔥花調味而成，而它的外皮是用比較厚的餛飩皮製作的，把肉餡放入餛飩皮內捲成條狀,再放入油鍋炸成金黃色，就成為酥脆又好吃的蝦捲 。 醬料有:甜辣醬、蒜味 油膏，其中，我最喜歡沾甜辣醬，特別推薦你吃蝦捲沾著甜辣醬或蒜味油膏，再配一罐可樂，真是人間美味!! 搭配蝦捲的醬料除了甜辣醬或蒜味油膏外，我還有在其他店家看過辣椒醬，但我沒吃過,你們可以去試試看。
建議停留時間:10分鐘
最佳拍照景點:店面招牌 &熱騰騰的蝦捲
注意事項:
　1.蝦捲要趁熱吃，但小心嘴巴不要被燙到了!
　2.如果老店排太久，建議斜對面還有一家分店，可以吃吃看。
　3.攤位旁有塑膠袋，可以裝蝦捲，以免燙到。

訪問得到的最高機密:
1Q:請問開店有多久了?   A:30年了!
2Q:請問蝦捲裡包的料是什麼?    A: 豬肉、蝦仁和蔥!
3Q:你們家的蝦捲和其他店家最不一樣的地方? A:我們的餛飩皮是特製的，蝦捲是客人點餐後才炸，現炸現吃，才會又酥又脆。

店家資訊:
地址:新北市淡水鎮中正路230號一樓
費用:一串15元(三個蝦捲)

美食評鑑團狂吃猛喝的感想:(五顆星為最滿)

蝦捲基本資料參考來源:
台灣豐富之旅、http://www.wretch.cc/blog/souseki/1651834