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此道食譜是左營人對菱角慣用做的小點心方式,做法相當簡單,口味甜而不膩,又帶點香草味,是左營道地的小茶點喔!
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1.菱角仁蒸熟,加入糯米粉糖開水1杯拌勻。用麵粉糊粘住,沾蛋液。
2.鍋加入半鍋油,燒八分熟將菱角炸成金黃色,撈起瀝油盛盤。
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