人上一百，五顏六色。五顏六色的人對墨的要求也各不相同。學生學書法，只要價格低廉的普通墨；而達官貴人則要求墨料珍貴，哪怕熊掌虎膽入墨，也在所不惜。收藏家喜歡古色古香的墨；士紳商人則要求外觀華麗的墨；醫生則要求墨能止血消災，根治疾病；和尚僧尼則希望墨無葷腥，以示虔誠；親朋好友相會，選擇吉利的墨相贈；書畫家則希望他的墨能揮灑自如，萬年不變。善解人意的墨師們便根據各種人的口味造出各式各樣的墨來，禮品墨、淨素墨、貢墨……反正你要甚麼他製甚麼，真是服務到家。

別看墨種類繁多，大致分成以下幾類：

1. 形式上：即零星墨和集錦墨。
2. 用途上：為陳列墨和食用墨。
3. 用料上：為松煙墨和油煙墨、炭黑墨、五彩墨等。

那些鑑定書畫作品的大師，正式通過書畫上顯示的墨色來推斷墨的種類、年齡，從而判斷一幅字畫年代與真偽。

如此種類繁多的墨，有壞有好，有真有假，能把它們分辨出來真不容易，在這裡，先跟大家概略的提一些，之後，會做比較詳細的介紹。首先，鑑定家常用的辦法有下列幾種：

1. 先看外觀。
2. 接著磨墨變色：一般來說高檔墨拈來輕，嗅來馨，磨來清。要想辨別墨的質量，不妨親手磨一磨，看墨色，看下墨。磨出的墨以紫色光最好，黑色稍次，青光更次，白光為下。
3. 最後聽聽磨墨的聲音：如細潤無聲，下墨慢是好墨；聲音粗糙，下墨快，一定是差墨。真是「善墨研之如研犀，惡墨研之如研泥」，一點也不假。

歷代文人惜墨如金，奉墨如神。唐朝畫家薛稷竟拜墨為「燕都擭元香太守」，傳說那墨受封後，高興得長長吐出一口香氣。宋朝文人蘇浩然，嗜墨成癖，一次作畫之後，發現還剩些墨，倒掉可惜，便倒入杯中，一飲而盡。

在許多書畫家眼中，紙墨筆硯，甚至包括磨墨用的水都是有生命的。這似乎是誇張，看來並非沒有道理。以墨為例，墨是碳膠混合物，用顯微鏡來觀察剛磨的墨，碳膠相合，是活的，寫的字、畫出來的活畫靈活現。隔夜之後，碳離子和墨離子分離了，於是死了，墨變臭了。死墨是不能有生命有靈魂的書法藝術的。墨是有感情的，你對它好，它對你親。就說磨墨吧，得用清水，如果你偷懶，隨手把殘茶倒進硯池來磨，它便失去光澤，一片暗淡，畫的畫也是死氣沉沉，那便是在向你表示不滿呢！

接著，我們來看看其品種細分：

油煙墨：
	用桐油等植物油精煉成煙，加入牛皮膠、天然麝香和冰片等名貴中藥，以及金箔等珍貴材精製而成。具有色澤黑潤、香味濃鬱、舐筆不膠、入紙不暈、書畫皆宜、歷久不褪色之特點。
松煙墨：
	用優質松煙作主要料製成。具有質細色潤，不帶油膩，易附色等特點，適用於畫工筆畫。
炭黑墨：
	選用優質工業炭黑作主要煙料，具有色澤黝黑，易擴散等點。適用於書法和潑墨畫。
朱砂墨：
	呈深朱紅色。古代用於圈句和批文用，歷代一些著名畫家喜用於畫梅花。
五彩墨：
	用優質礦物顏料精製而成，屬高檔國畫顏料，研磨後使用較細且不易褪色。
藥墨：
	特別專用選松煙和「八寶五膽」等中藥精製而成，能止血消炎，療喉患口疳等各熱症。油質煙不能入用，僅用松煙墨。
貢墨：
	封疆大吏為了寵於君王，不惜工本囑墨家制以講呈，供皇帝書寫之用；一為按舊制征貢。
禦墨：
	封建時代皇帝寫字用的墨。唐代以後，沒明墨務官，專門製造「禦墨」。清代，內務府禦書處也沒有庫掌、匠役，專門制墨。
再和墨：
	乾隆「禦墨」中有「再和墨」的傳說，凡是署乾隆丁巳與辛卯的年款，都是「再和墨」。「再和墨」墨面模糊不清，暗然無光澤。顯然是翻刻的墨模所致。
自製墨：
	所謂自製，是由造墨工人辛勤勞動生產，由制者題詞，以供墨工參考。自製墨有署墨家的名款，也有只署制者姓名。

※資料來源：詳見參考資料