知名美食

淡水渡船頭阿給老店

一說到淡水美食，最有名的美食當然是淡水阿給，阿給其實是日本語中，油炸豆腐皮的簡稱，主要就是將油豆腐中間挖空，再填入浸泡過乳汁的冬粉，以魚漿封口，再拿去蒸，品嚐時，再淋上特調醬汁，咬下油炸豆腐皮，多層次口感的阿給搭配鹹甜醬汁，內餡飽滿的冬粉，整個吃完也蠻有飽足感的。

當然，還有其他菜單都是不錯吃的，因此小組點了阿給和魚丸湯當作代表。

▼圖片為本組自行拍攝

阿媽的酸梅湯

淡水解渴沁涼聖品就是阿媽的酸梅湯啦~酸梅湯那清爽甘甜的香氣，在淡水老街逛街吃美食，這個時候來一杯酸梅湯真的非常解渴解膩呀。古人早在周商時期就會用梅子提取酸味來飲食。最一開始是有人在街上邊走邊賣，到清代宮廷改良成御用的飲品，因除熱送涼，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效而後傳入民間，其主要原料:烏梅、桂花、冰糖。

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阿香蝦捲

阿香蝦捲現炸金黃色澤，用看的就覺得好可口，一串3個才$25，真的好便宜，小攤販前還有醬料讓食客自己搭配，阿香蝦捲酥脆口感佳，咬下還能聽到清脆的聲響，的確會愈吃愈涮嘴，在淡水老街上邊吃邊吃更是一大享受。

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土耳其冰淇淋

台灣第一家土耳其冰淇淋就在淡水，買土耳其冰淇淋時，總是一直會被人耍弄，明明付了錢，卻一直拿不到冰淇淋，土耳其人好像是魔術師，總是能把明明到手的冰淇淋給變不見，每次看到有人在買土耳其冰淇淋時，也都會一堆人圍觀看熱鬧，回想滿分曾經也是被耍的那一個呀，但真得還蠻有趣的啊~。因此小組也推派成員去參與了一次，笑聲不斷

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阿婆鐵蛋

淡水必買的伴手禮，就是鐵蛋啊~這些是代表淡水的形象美食，以前口味沒有這麼多，但現在為滿足更多饕客的需求，愈來愈多種口味可以選擇啦。阿婆鐵蛋是在地經營40年的老店，也是許多旅人推薦必買的標地。

阿婆鐵蛋其實就是滷很多次的蛋，又名石頭蛋，顧名思義知道他很耐嚼，而且越小越硬。每一顆都經過五香滷汁和海風７次以上反覆滷製、風乾，直到蛋白部分緊縮成薄薄一層才上市販售，其香Q能讓人不知不覺地一吃再吃。

▼圖片為本組自行拍攝

淡水可口魚丸

家喻戶曉的知名老牌店家之一，營業迄今已逾半世紀，只要說到淡水，就會想到魚丸，若是假日前來，人潮往來不息，可口魚丸的魚丸湯，湯頭清淡，魚丸鮮甜Q彈，包有內餡，美味可口。包子及饅頭，則可試試搭配店家的辣醬 ，一同食用，很好吃。店內客人幾乎都是搭配魚丸湯以及包子，如同套餐一般，搭配下來50元銅板有找，非常划算。在此特別提醒一下，包子和饅頭的口感，冷熱差很多，所以一定要趁熱食用哦！

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許義魚酥

許義魚酥和味香魚丸店是同一個店舖，旁邊也是有名的合益魚酥，不管是魚酥還是魚酥羹，都是使用新鮮魚材喔。將魚去頭尾後，魚肉連魚骨一起打碎再加上地瓜粉與獨家配料，攪拌均勻後切成條狀，先油炸一次將魚肉炸熟，晾乾冷卻後再油炸第二次炸2次是為了使魚酥更香更脆。火侯控制與時間掌握，都要仔細拿捏，才能夠保留魚肉的鮮甜。原料使用的是鮮魚、澱粉、調味料，特別標示「無防腐劑」。

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源味本舖現烤蛋糕

在淡水賣古早味蛋糕的有很多家，有的店家的蛋糕還有提供很多種口味，但源味本舖就只提供原味跟起司兩種口味而已，真的就是最簡單樸實的古早味，沒有過多的噱頭跟花招鹹香的味道也能夠平衡有些人會感到膩口的奶香味，是不管長輩或小孩都會喜歡的口味！

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炭錢胡椒餅

週六早上11點多，店家才剛開門營業，就陸續有著不少顧客上前購買。走到老街尾，撲鼻而來的陣陣木炭烤餅香，使人不自覺的上前購買，酥脆的口感，有五花肉胡椒餅&赤肉胡椒餅，兩種口味，五花肉胡椒餅，外觀外皮有黑芝麻，赤肉胡椒餅，外觀外皮是白芝麻。

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