爆米香

真好吃食品行-爆米香

這是一家三十多年的米香店，老闆王昭南在地溪厝村人，堅持手工製作，遵循古法，嚴選在地濁水米，用料實在，因而做出好口碑，與妻子共同經營，一直到現在竟然也有三、四十年之久了。

米香的做法:首先要將米或穀物放入壓力爐加壓、加熱，等到壓力攀升到一定程度壓力被釋放出來，當下會產生氣爆，米粒的體積瞬間膨脹，頓時煙霧繚繞、香味四溢，再來就是定型、切割，最後是包裝，就成為美味的米香了!