彰化米耕種過程
用愛灌溉
台灣介於熱帶及亞熱帶地區之間，雨量充沛且氣溫較高，一年中適合水稻生長季節長達十個月以上，故每年可種植兩期水稻，第一期稻作在 2 ～ 6 月左右，第二期稻作則在 7 ～ 11 月。•水稻的生長過程可分成三個時期：
•1. 營養生長期：從發芽到幼穗分化，基本所需時間在 10 ～ 60 天之間，變異非常大
•2. 生殖生長期：從幼穗分化至開花，由熱帶到溫帶所需時間從 35 ～ 45 天不等
•3. 成熟期：從開花到穀粒完全成熟，這段期間約需 30 ～ 35 天
彰化良質米的品種
台稉九號
「台稉九號」口感好，它還耐久藏，即使舊米也能保有新米一般的口感。其食用口感香Ｑ，適合做壽司，市場上也俗稱壽司米
台稉八號
「台稉8號」穀粒稍大且飽滿，稃色金黃，粒型整齊，米粒色澤與外觀品質良好，食味佳。
台中秈十號
「台中秈十號」保留了秈米鬆軟好消化的特性，但口感比古早的在來米好吃許多，吃起來十分爽口，對胃腸的負擔 比較小，很適合消化比較不好的朋友食用。
小組成員名單
吳嘉穎 陳易廷 柯佳伶 卓品妏 洪祺婷 黃宥豪 郭于綺 葉嘉云 蔡承恩 劉芫旻
指導老師 彰泰國中 林吟馨老師
參考資料來源
專書
1.吳音寧(2007)，江湖在哪裡 臺灣農業觀察，台北，印刻出版。
期刊
- 陳宜君（2007），彰化良質米馳名海外。陽光彰化,6,p10-13。
- 商周編輯部（2018），米的好壞，不是用眼睛看...資工系畢業回家接班，他把沒落的彰化米賣到歐美澳。商業週刊,2018.06.15。
網路資料
- 行政院農業委員會農糧署。https://www.afa.gov.tw/index.asp
- 稻-維基百科。取自https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A8%BB#.E8.80.95.E7.A7.8D.E6.96.B9.E5.BC.8F
- 聯米企業股份有限公司。 https://www.unionrice.com.tw/
- 中興米-百年稻香世家-開創台灣米行銷全球的新格局。
取自 https://tw.myblog.yahoo.com/benjamin_yen61/article?mid=390
- 稻米產業聯米企業開創米食新文化https://www.ieatpe.org.tw/magazine/ebook235/b3.pdf 。
- 台灣穀堡稻米博物館，取自
https://www.bocach.gov.tw/downfile/web_pub/booksale/culture.pdf