醬油！家家必備的調味品。

亞洲民族料理食物時不可缺少的醬油文化，乃是經過麴菌、水、環境與時間的蘊釀催化，一粒粒晶瑩飽滿的黑豆與黃豆，變成我們日日餐餐的元氣來源，提供我們味蕾的滿足。

無論蒸、煮、炒、沾，每天都會食用到的醬油，已然成為餐桌上重要的元素。因此，自古天然風味的醬油製法，代代相傳迄今。

除了蒸、煮、炒、沾，醬油具有多元的用法；一個一個的大甕，訴說著醬油的歷史！

從最老的陶甕，到現在的玻璃瓶；從挑扁擔販售，到騎腳踏車配送，隨著時代演進，販賣醬油的方式也跟著有所不同。以前早期的時候，會用腳踏車去挨家挨戶的配送，然後以前特別的還有用草繩綁醬油的方式。

觀光工廠的設立，除了介紹醬油百年歷史，讓民眾了解醬油的製作過程，更重要的是，能夠繼續傳承台灣的傳統文化。