ＢＸ
 
     
  ＢＸＮ
　　美味傳承
  
     
 
  　　  
 

 

　　　　　　花生糖　　　豆干　　　豆花　　　碗粿

 

  
  　　  
 

江記古早味麥芽花生糖  
　　
　　位於中央路的江記古早味麥芽花生糖非常有名，好吃的麥芽花生糖都是現場手工現場實作，花生糖甜而不膩、不黏牙，讓人想一吃再吃，但是只有假日才有開店，每一次開店，就會大排長龍，必須提早排隊。不過店家很貼心，體諒到排隊客人的辛苦，會在現場提供一些麥芽花生糖給客人試吃，真的是具有人情味的古早味店家。
   
蔡記麥芽花生糖  
　　
　　位於桃園縣大溪鎮和平路36號的蔡記麥芽花生糖已傳承二代，由一對用心的年輕夫妻所經營，產品種類非常的多: 麥芽花生糖、花生酥糖、麥芽糖、芝麻酥、土豆角、南瓜子、酥杏仁酥、花生貢糖、麥芽糖餅乾等等。第二代傳人始終抱持著純手工製作，不加人工添加物的經營理念，每天在老街現作溶化在口中甜蜜幸福的麥芽花生糖。以爐火精煉低甜度麥芽糖，製作過程必須不斷攪動以防焦黑黏鍋，所以口感綿密滑順可口。
(資料來源:大台灣旅遊網)

老阿伯滷味
　　
　　強力推薦位於公園附近的老阿伯滷味，現在已經傳承到第2代了，以前去的時候只是一個小攤販，現在則是有屬於自己的一間大店面，販售的滷味是便宜又好吃。
　　今日到訪，由於剛開始營業，客人還沒有很多，老闆娘很熱心地介紹滷味如何搭配組合價格更划算，實際品嘗之後，發現滷味真的非常好吃，鹹味適中的滷味加上特製辣椒，份量也是物超所值。

賴媽媽豆花

(圖片來源:食記)
　　
　　賴媽媽豆花不在老街上，而是隱身於在一般巷弄中，是遊客到大溪遊玩時一定要吃到的美味傳統點心。
　　賴媽媽豆花的豆花不算軟，吃起來就是一種很實在的豆花，配料也非常的Q彈，搭配在一起簡直是人間美味，價錢也很公道，果然在大溪老街上的傳統小吃店都留存著古早味的風味。
   
呂媽媽豆花

(圖片來源:食記)
　　
　　傳承第三代的呂媽媽豆花店，有當地鄉鎮區所頒發的在地優良獎狀，古早味黑糖剉冰料多實在，配料口感佳，豆花豆味濃厚，可說是與賴媽媽豆花不相上下，還有熱品可供選擇。

里長嬤碗粿

(圖片來源:大食怪)

　　
　　位於大溪和平老街經營60餘年以上的里長嬤的碗粿是許多人心目中第一名的古早味小吃，販賣的品項只有四種甜、鹹、素碗粿以及貢丸湯，卻常常座位虛席。
　　完全堅持當日現做及遵循古法製作的里長嬤碗粿，挑選老一點的在來米製作，既香又Q，上面放有菜脯、香菇及大溪特產黑豆干等配料，淋上以大溪特產金蘭醬油製成的醬汁，再加上特製的辣椒醬，脆脆的菜脯、香香的黑豆干，吃來香醇可口。另有以紅糖製成的甜碗粿，口感微甜，香Q滑嫩，難怪被譽為大溪最好吃的小吃。
　　我們到老街實地探訪的時候，正值午餐時間，那時候看到了里長嬤的碗粿，生意非常的好，想要進去用餐都沒有辦法，到了下午我們要離開老街到他處，客人的數量還有增無減，由此可知里長嬤的碗粿的生意是非常的好！下次有機會我們一定要去一飽口福！