|
 成人問卷
|
 研究結論
1.雞蛋消費的態度
(1)超過50％的民眾以雞蛋為日常生活中最主要的蛋白質來源，表示雞蛋是民生重要的必需品，營養、衛生、安全等議題必須隨時關注。
(2)民眾購買的地點以量販店和超級市場為主，最常購買食用的雞蛋為洗選蛋，選擇雞蛋以營養價值與價格為原則，代表雞蛋的提供已經十分便利與普及，要持續提升雞蛋品質並且穩定售價才能符合消費者的需求。
2.動物福利的認知
(1)大約有90％的民眾不知道產蛋母雞有籠飼、平飼、放牧等飼養方式，也不瞭解產蛋母雞有有築巢、地面啄食、磨爪、沙浴的自然行為需求，更別提知道自己所購買的雞蛋，產蛋母雞是用什麼樣的方式被飼養，顯示我們已經太習慣便利的享用雞蛋，而忘記去深究雞蛋是怎麼來的。
(2)有70％的民眾沒有聽過「動物福利」，但是經過我們的解說後，約有90％的人認同重視動物福利是人、動物與自然環境和諧共處的表現，是進步社會的象徵，也能保障食品安全。可見慈悲的心人人皆有，而且這樣做利人又利己，相信在不久的未來，我們的社會將會更加美好。
3.友善飼養產蛋母雞的需求
(1)90％的民眾認為政府制定的「雞蛋生產系統定義與標準」會讓產業朝符合動物福利的友善飼養方向轉型，而且有98％的民眾希望業者能以符合動物福利的友善飼養方式來養殖產蛋母雞，確保雞蛋的品質與安全。看到這樣的結果令我們很高興，表示在政府的帶領與消費者的需求下，產蛋母雞籠飼業者可以勇敢轉型，因為消費者非常支持。
(2) 98％的民眾希望雞蛋包裝上要標示出飼養方式，讓選購雞蛋產品時能作為辨別。而且友善飼養的成本雖然會提高，還是有超過90％的民眾願意購買。最重要的是如果一顆友善雞蛋比普通雞蛋貴5~7元左右，有將近50％的消費者是可以接受的。
| 
