我們訪問到的是潮厝村王爺爺，主要是為我們介紹泰國蝦養殖的知識。

 

問1：阿公，您好！請問您幾歲？養泰國蝦多久了？您需要政府給予哪方面的協助？

答1：我今年68歲，養泰國蝦大概已經16年左右了。我覺得政府可以幫我們修路（到蝦池的路），架電線讓我們用電方便，讓我們可以安心在溪埔（河床高灘地）安心養蝦就好。

問2：麻煩您介紹一下養殖泰國蝦的過程。

答2：首先要整地：土地經過曝曬消毒後，用山貓（鏟土機）把蝦池壓平，整理出蝦池的形狀出來。再來就是放水：抽地下水送進蝦池，深度大約 1公尺，因為蝦池都很大，光是放水通常就需要 2天才能完成。接下來就是打氣，水車（打氣泵浦）要連打 2天，讓水中含氧量增加，這樣比較適合養蝦。然後放進蝦苗，養40天左右叫做中蝦，為了讓他們以後長成大蝦，就要幫他們搬家，例如一個池子的小蝦，要平均分到四、五個池子（中蝦池）分開養，這樣小蝦才有空間長大。分到中蝦池後，大約再養5個月就變成大蝦，可以抓起來賣了，但是冬天天氣冷，蝦子吃不太下，長得慢，所以大概需要多養一個月才夠大到能賣。

問3：請問您認為養殖泰國蝦的過程中要注意什麼重點？

答3：養泰國蝦最重要的是人家說的「做水色」，就是在蝦池放水打氣的階段，加入適當的養分（有機肥或化學肥）和好菌（益生菌），「水色好」～就是池水會呈現青綠色，就像你現在看到的池水顏色，就是適合蝦子健康成長的環境。之後，在養蝦的過程中，也要隨時注意池水的顏色變化，如果水色變差，就要做出一些改進的方法。

問4：您為什麼要從事泰國蝦的養殖？（或者說養蝦比別種行業事業好在哪裡？）

答4：我從年輕開始就做過很多事業，種稻、種菜、種檸檬、種小季（絲瓜、小黃瓜、苦瓜、茄子等）、種菸葉、賣早餐......，但是又輕鬆而且收入又好的還是養泰國蝦，所以我們潮厝村的農民很多都改成養泰國蝦。

問5：您在養殖泰國蝦的過程中有遇到哪些困難？其中，最困難的是什麼？

答5：夏天（五、六月時）比較難養，容易生病。泰國蝦生病的時候更難養，幾乎都不吃，都會死，台語叫「翻窟」，整池剩不了幾隻，收成就很不好。

 

 

感想：

1. 王爺爺幽默風趣，待人親和，讓我們訪問起來完全沒有壓力，好像跟自己的阿公對談那樣平常和親切。

2. 到蝦池現場訪問養蝦戶，有實際的場地和工具，才會有臨場感，才會得到更真實更完整的知識。蝦農在自己熟悉的工作場所，也比較自然沒有壓力。

3. 訪問時要專心聽講和互動，很難完整筆記談話內容，這時，團隊幫忙記錄，事後再補充統整就非常重要。

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