從第一次集合到現在，經過了5個多月的時間，學生從懞懂

                                                         中學習如何組織、規劃、合作，相信在這時間內他們學到不

                                                         少課本外的知識。從這個專題中了解到要開一間店是不容易

                                                         的，而要持續的堅持理念更是一種高尚情操，永新豆漿在25

                                                         年的經營裡，就是基於這樣的理念才能在永和眾多中式早餐

                                                         店裡，佔有一席之地。當然，最難能可貴的是，賴永鑫老闆

                                                         願意發揮力量幫助弱勢學童，這樣每天付出不求回報，更是

                                                         社會上少有的典範，我想不止學生在這專題上學到不少東

                                                         西，我也在這次的採訪中，親身體會到社會的溫暖。

                                                       從找學生參加比賽開始，一路經過尋找主題、採訪、整理資

                                                       料，決定網頁樣版，到整個網站建置，大夥兒一起犧牲無數

                                                       個午休、課餘時間努力而成。看著學生們從不知如何開始，

                                                       絞盡腦汁想著圖文如何呈現，到資料整理完成、製成網站，

                                                       一路上也學到了不少，成長了許多！相信這段過程及經驗，

                                                       帶給她們不同的體驗！
　

                                                      整個專題做下來，不只學生成長不少，擔任指導老師的我，

                                                      對於中式早餐也有了一番新的認識，原來可以花樣這麼多

                                                     啊！老闆真是用心∼

每天都到福和國中來上班，其實也吃過永新豆漿店的早餐（學校活動訂購），但經由專題

的採訪，實際踏入永新豆漿店後，紮紮實實的感受到賴老闆的熱情，製作產品的用心，再

經由與學校輔導主任的訪問之後，更瞭解賴老闆樂善好施的精神。這段過程裡，也感受到

老闆滿滿愛心的溫暖！真的是學到許多「學校沒教的事」！