|
|
|
 |
|
|
永新成員與小組一合照 永新豆漿店內， 除了老闆及老闆娘以外，為了因應日異見增的顧客群，店內也增選了多名員工。平日的成員有12位 、假日則是12~16位，上班時間均為八小時，而永新加上預備人員共有30人，當有員工臨時異動無法來時，可以有人代替！
永新的老闆及老闆娘讓人感覺都是樸實的人，但老闆個性較內向，所以在分工方面則是「男主內，女主外」。食品均都是當天製作當天販賣，而食品的監工就由老闆來維持，所以員工們凌晨五點就要打卡上班，並開始分工製作餐點；而店面的販賣工作就由老板娘來統籌。
員工上班刷卡機 老闆很注重食材新鮮 老闆除了要求材料要新鮮、用料要實在外，也很注重衛生。在環境上，老闆要求每天都要清洗器材及用具；在個人上，要求員工戴上頭巾並戴手套工作。
永新員工都很注重衛生
|
