有機農業竟然比起化學農業更具能量使用效率。在瑞士長達21年的研究顯示，有機農業的產量不僅不輸化學農業太多，而且還能讓土壤保持健康。

　　有機農田有健康的水土和更大的生物多樣性，包括蚯蚓、真菌、甲蟲和野生植物，並且比化學農業排出更少溫室氣體二氧化碳。

　　德國Univ. Bonn的有機農業專家Ulrich Koepke表示，有機農業不可能比密集耕作更多產，但是就能量的使用而言，有機農業有效率多了。  

　　有機的好處是比較健康也比較不會有化學殘留的問題現代人很注重養生以往的青菜的肥料或是動物的飼料，還有青菜的農藥以及動物的抗生素很多都是化學合成的因為比較簡單便宜但是相對的在近年來的研究表示這些化學的東西對人體可能會有害所以才慢慢的有機意識抬頭為了健康大家都盡量能選用有機就選用有機但是因為有機的成長成本和照顧成本都相對較高所以價格也比較貴。

■有機米市場尋訪