開採元寶的工具

早期採收菱角的菱角船，只能單人乘坐前頭

採菱角的方式有兩種：

菱角舟

早期採菱角工具是以菱角舟， 單人乘坐於前頭，採菱角時，採菱人會逐一翻視菱角盤底部， 看菱角葉下是否有菱角成熟來採菱，並以手撥水讓菱角舟前行。

直接走進菱角田

左營的菱角田大都是屬淺水田，只能直接走進田裡採摘菱角

左營採菱人自製的採菱角衣裝

另一種是以水稻田種植菱角，因為水稻田栽培菱角時，由於水較淺， 採菱人大多直接走進菱角田進行採收， 把採收後的菱角放入大鋁盆內，此種採收方式已漸取代舊有菱角舟採收方式， 雖然此種採收效率比較高，因為採菱人容易誤踩水面下的菱角， 故對於菱角葉片折損較嚴重。 由於左營菱角田大多屬於淺水田，所以比較常使用後者採收方式。