穀東理念

　　穀東俱樂部在2004年成立，由穀東們提出種田的資金，委託代耕的農民耕作，等到收成之後，穀東們再平均分享收成的稻米。穀東由逛市場的「買米人」，變成看天吃飯的「種米人」，雖然面對四季風流水轉，颱風暴雨的危機，伴隨土地脈動，感受耕種者的心情起落，需要更多一分的耐心與體貼，但是當收到那來自土地，一包包沈甸甸，自己用心思澆灌與陪伴的「自己種的米」，口中的那份安心跟貼心，就會發現一切都是值得的！賴青松認為「穀東俱樂部」的真正價值在於傳達一種生活理念，一種重視環境保護的生活態度。

　　成為一個「委託種植」的穀東，也就意味著您成為這個集體農場的場主之一，根據您家庭食用的稻米數量，決定每一年您需要負擔的農場經營成本。您所支付的每一分錢，都將花在這個農場上頭，從租地、付押金、基礎肥料、插秧、除草、追肥、收割、倉儲、運送到休耕期間的管理，乃至於田間管理員的薪資，都必須由所有種米的穀東來共同分攤。因此我們可以自豪的說，您所種出來的稻米，應該是全台灣最貨真價實的好米，因為這是您為了自己與家人所種的。然而身為一個真正的農民，除了豐收的喜悅之外，您也必須分攤天災歉收時的風險，這才是學做一個種田人最要緊的功課。

　

(引自青松米。穀東俱樂部)