昆翰的體驗
• 邱總經理的ㄧ天
孝承的體驗
• 品管主任的ㄧ天
詠新的體驗
• 包裝員的ㄧ天
若晴的體驗
• 門市店長的ㄧ天
逸婷的體驗
• 銷售員的ㄧ天


品管主任的ㄧ天
品管員的一天

         我所要體驗的工作是品管員，今天我跟隨品管員張小姐實習一整天，擔任品管員沒有時間行程表，一天當中要巡視工廠每一個部門四次，以下是品管員的工作項目與工作內容：
包裝方面：

品管主任張馨怡小姐，詳細 為我
說明品管員的工作內容
  1. 看包裝上方是否有批號。
  2. 檢測包裝是否有漏洞。(漢餅與西餅都需要檢查封口與中心封)
  3. 看喜餅盒上有效日期是否有印好。
  4. 糖果是否包好。
食品方面：
  1. 檢查食品重量是否有誤。(鳳椰派)
  2. 拿十到十五個保留下來。(西餅)
  3. 檢查是否有排列整齊。(喜餅)
倉庫取原料及物料方面：
      原料：
  1. 日期是否清楚。
  2. 外觀及味道檢查。
  3. 取原料進行檢驗。
      物料：
  1. 盒子外成分、營養成份、公司名稱、電話、地址、………是否標示清楚。
  2. 盒子是否有破損。
  3. 盒內是否清潔。
  4. 內襯是否清潔、有破損。
  5. 中心鐵罐外觀是否清楚。 (原、物料出問題就通知廠商退貨或換貨)
     實驗方面：

品管員每天都要檢查各部門
，然後進行簡單的實驗
  1. 紅外線水分計:測水分,取5g的樣品,二十分鐘。
  2. PH值:測酸鹼、中性,時間十分鐘。
  3. 水活性:測水分,時間十分鐘。
  4. 糖度:測糖度。粉類:測水分。
  5. 麻糬、豆沙餡:測水分、水活性、糖度、PH值。
  6. 牛軋糖:測水分(水活性沒有)、糖度、PH值。
 
我的體會

         擔任品管員不是一件簡單的工作，第一、工作比較枯燥乏味、一成不變，因此現在年輕人很少喜歡從事這份工作，第二是抗壓性要夠，因為有時產品出問題，隨時會被老闆質問，心中壓力就會較大。但是經過今天的體驗，我認為品管員的工作好充實喔！一天當中要繞整個工廠，檢查各部門，然後進行簡單的實驗，領取原料並檢查物料，雖然麻煩，但一天當中由於工作內容變動不會太大，所以我還蠻喜歡的，尤其工作內容是要挑出人家的毛病，感覺真的很不錯！這一整天下來，品管主任張小姐非常詳細的介紹，帶我認識了工廠各地方做的事情和

擔任品管員，需要具備細心與耐心還有很強的抗壓性
步驟，我真的是獲益良多，更重要的是沒開放參觀的地方，我也去過了，比起擔任總經理的昆翰及包裝員的詠新，學得更廣、更深。其中品管員的工作內容－實驗的部分令我印象最深刻，裡面不但有特殊的研究器材(都是用來檢驗原料和產品的)還有培養微生物的儀器，實驗的過程都很簡單。他們的原料倉庫由於沒有足夠的空間，因此原料沒有分類，剛去時可能要花上一段時間，才能找到所需的原料。我覺得當一個品管員真的很不錯！


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