夜市人生-旱溪夜市

台中旱溪夜市:台中旱溪夜市是位在旱溪東路&振興路口,原名旱溪土牛大夜市(台中太平與東區交界,東門橋旁).從2009年3月開幕至今,2016年獲衛生局模範夜市殊榮,目前已累積了大量顧客;於每週二、四、五、六營業,從晚上6點至凌晨12點,約有300多個攤位,佔地6000坪,規劃有免費專屬停車場,可容納100輛以上汽車,屬於傳統流動型的夜市。

正豐原祖傳鳳梨冰:正豐原祖傳鳳梨冰第三代老闆遵循古法,熬煮6個小時製作蜜鳳梨,淋在綿綿的 冰沙上,吃起來甜而不酸,充滿鳳梨香。一匙蜜鳳梨,條狀果肉,鳳梨糖水熬到黏稠牽絲,成為鳳梨冰的鎮店之寶。(如圖一)

(圖一)

方臉師傅豆干:這攤豆干專賣店是旱溪夜市排隊名攤,老闆都是現做現賣,整碗裡面滿滿的滷汁與各種辛香料,讓柔軟又滿是空隙的豆干,吸飽了醬汁,一口咬下就是爆漿!(如圖二)

(圖二)

東北小爺眷村手工水餃:他們家的水餃是手工製作麵皮稍微帶有嚼勁,裏頭的餡料是使用高麗菜與豬肉結合,整個吃起來非常的飽滿,搭配辣椒醬油非常好吃,另外酸辣湯是走醬油、胡椒路線,微多的胡椒粉口味較重。(如圖三)

(圖三)