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彰化縣，是台灣的米倉，
稻米的主產地，
濁水溪滋潤下的埤頭鄉，
堪稱是米倉中的米倉，
米倉文化的孕育地，
擁有無限的稻田
可謂是壯觀的地景。
埤頭鄉為位在濁水溪沖積扇上，舊濁水溪流經本鄉與北斗、田尾鄉鄉界，因位在沖積扇上之本鄉農田灌溉不易，故以前在今埤頭村、和豐村、興農村、田尾鄉交界處開闢一個大埤，以供農田灌溉，而本鄉在這大埤之頭，故稱之為埤頭。
早期一些村名由來，本鄉從最早有史載可考資料，可知清朝早期仍遍地荒野，原住民巴布薩平埔族人部落曾居住本鄉，如番仔埔，又依漢來本鄉開墾落腳環境形成本鄉很多村落、部落名稱由來，如沙崙頭、周厝崙、崙仔腳，竹圍，牛稠仔、十三甲、十戶、四戶、六戶、三塊厝、大湖厝、水菜籃、公館等等，
●埤頭：為今和豐、興農、埤頭三村。由於埤頭庄建埤，引進舊濁水溪的水灌溉農田，埤頭部落因係建於埤之源頭，故稱為埤頭。
●周厝崙
：舊大字周厝崙，昔為沙丘廣佈之溪埔地，周姓移民在沙崙邊緣築屋而成部落，因而得名。
●崙仔：為今崙子、永豐二村。崙仔昔稱公館崙或崙仔腳、北側連周厝，往昔一帶為沙丘廣佈之地。舊大字崙並包括崙崙仔聚落南方約一里處之「十三甲」，即今之永豐村，因墾成面積約十三甲，故永豐村，因墾成面積十三甲，故永豐村又稱為十三甲。
●小埔心：為今合興村。小埔心因係位於本鄉未墾埔地之中心位置，又與埔心鄉之大埔心有所區別，故稱小埔心。
●連交厝：為今平原、崙腳二村。地名起源不明，舊大字連交厝包括今連交厝與崙仔腳二大集村且相連為一、二村並有埤圳相通。因為「連」讀作Liam，與「粘」同音，而不讀作Ｌien。又閩南語「交」音Ｋau與「溝」同音，所以連交可能即粘溝之諧音。
●番仔埔：為今元埔村。本村往昔一帶屬原住民巴布薩平埔族人部落，故名番仔埔。
●牛稠仔：為今芙朝村。本村所在地往昔為一廣闊草埔地，為農業社會飼放牛隻之原野牧埸，並設有供牛隻棲息之牛舍，因而得名。
●新庄仔：相傳為福建省漳州府龍溪縣鄭姓族人先於鹿港一帶墾殖，道光年間移來此地開墾新建村莊，故名新庄。
●路口厝：為今竹圍、中和、庄內等村，路口厝往昔為西螺鎮涉過濁水溪北上，往鹿港之路，因而得名。
●大湖厝:居民是由水菜籃遷來，且大都姓胡，因而得名。 |
