牡丹風情-農特產品

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山蘇(lukuc):
東源有著全國第二好吃的山蘇，臺灣山蘇有三種，分別是山蘇花、臺灣山蘇花、南洋山蘇花，而東源的山蘇是南洋山蘇花。東源海拔300公尺，天氣濕冷，適合山蘇生長。在無農藥的環境下自然生長，葉子大片，吃起來柔嫩不帶苦澀。

香菇(sitaki):
運用段木方式栽種，主張截枝不截幹，維繫香菇的品質，口感鮮嫩，味道甘甜，帶有特殊的木材香氣，香菇作物相前栽種於高士村，為部落重要經濟來源。

野薑花(Sa ljameljam):
每年7月至11月盛開，野薑花用途很多，除了賞花聞香，亦可以作成佳餚及香氛產品。牡丹鄉野薑花田種植面積達53.6公頃，目前已研發出野薑花系列香氛產品，來牡丹聞香，使您清新十足。

雨來菇(uper):
當地著名的美食，苦菇外形像木耳、呈半透明狀，因雨後生長於草地上，被人稱作「情人的眼淚」。雨來菇可炒蛋、煮湯或涼伴入菜，獨特的口感吸引遊客品嚐。

樹豆(puuk):
原住民三大主食之一，分佈在海拔1500公尺以下的山野，是非常重要營養食物，族人傳統吃法是直接煮湯或與豬肉拌炒。

▲牡丹攤販