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銷售王
前言:
如何向顧客推銷自家的產品，是每一個職業都需要思考的問題。鄭家的產業在早期風情純樸的台灣社會，還是挑著扁擔到市場販售，當交通科技的腳步變得日新月異，運輸的方式變得更多樣時，會有甚麼樣的變化呢?
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每日出貨量:
一天製作的量大約需要兩大鍋的豆漿，約製作出1000多塊豆腐。如此龐大的出貨量，就需要一大早起來製作，天才剛亮，就可以看到他們忙碌的身影呢!
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←超大鍋豆漿(自行拍攝) |
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供貨縣市:
目前因為宅配技術的進步，已可以銷售至最遠有賣到金門、台北、高雄等，從南到北都有。想吃美味建康的鄭家臭豆腐，交通已經不是問題了!
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合作店家:
上門的客人，可不只有附近的鄰居，鄭家在豆腐界的知名度可是享譽全台的呢!住家附近的夜市，隔壁縣市的小吃店，甚至知名的連鎖火鍋店，都指名選用他們的豆腐呢!因此，我們特地到彰化市一家選用他們豆腐的店家來進行採訪。繼續往下看吧↓↓↓
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彰化幸福臭豆腐:
幸福臭豆腐會選用鄭家豆腐的原因是因為，之前用別家的臭豆腐時，發現他們的臭滷水裡面有魚刺，是葷食的，為了素食的顧客群，所以想換別家臭豆腐，在彰化地區，發現了鄭家的草本臭豆腐。我們實際到幸福臭豆腐的店面時，裡面的佈置給人溫暖的感覺，老闆娘熱情的招呼我們，對我們提出的問題，都給我們詳盡的解說，臭豆腐吃起來外酥內軟，泡菜也很爽口(後來老闆娘還請客，真的是超不好意思的!)為了避免附近鄰居對臭味的抗議，他們還把煙囪的管子一路往上延伸至頂樓，真是非常貼心的設計!
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| ↑幸福臭豆腐(自行拍攝) |
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