一份不捨，一股理念，一窩鳥巢，一園梨樹
交構溪州在地最真誠的情感和付出
建築最天然的食品和安心
讓我們自由的享受自然吧！
讓蟲happy，讓鳥happy，讓人也happy

梨享樂園位於溪州鄉三條村內，原由在地農夫鍾源田與妻子鍾劉絨共同耕種管理，然而務農超過一甲子的八旬老夫婦，由於農務繁重，年邁體力不堪負荷，打算廢掉梨園，但對這片梨園情感濃厚的老夫婦，實在捨不得自年輕打拼下來的梨園荒廢，決定轉租他人，讓對梨園有興趣的農民接手。

梨園主人-鍾源田阿公 （圖源：溪州尚水友善農產FB）

梨園主人-鍾源田阿公 （圖源：溪州尚水友善農產FB）

然而，轉租過程並不順利，梨園也因此蠻荒了一年多，在溪州農民申請「水田濕地保育」計畫時，適逢在溪州鄉公所任職的鄉村作家吳音寧小姐與同伴廖宗富、陳慈慧和鄭雅云等有志農青們，於2013年成立的溪州尚水友善農產公司，打算以「向土地自然學習，與蟲鳥合諧共處」的平衡經濟與生態的安心農業模式，發展溪州在地農產，最後以價碼每年4萬元的租金，向鍾老夫婦的梨園承租3年。

梨享樂園工作伙伴（圖源：聯州尚水部落格）

接受我們採訪的慈慧和雅云姐姐說：他們這群年輕同伴們雖然沒有農村家的背景與經營管理梨園的經驗，但一路走來，承租時間也將近兩年了。回想起當初一進梨園時，四處都是荒枝蔓草，對於如何經營管理也是毫無頭緒，但巡園時赫然發現樹上有剛產卵孵育中的鳥巢，這生命初始的造化馬上吸引住大家的目光，能讓這片梨園中的生物自然生存正是他們理想中的農業，同時也想藉由梨園發展出友善農法，讓在地人吃得安心，讓這片土地達到自然的平衡，所以「憨膽」的肩負起梨園的未來，期望發展出他們理想中農業，和無毒有機的栽培方式，讓梨園成為大家休閒娛樂的自然樂園，。所以他們將這片梨園起了個美好的名稱——「梨享樂園」，希望「蟲也happy，鳥也happy，梨子本身也happy」。

梨園一隅（現場實景）

結實纍纍的梨樹（現場實景）

梨樹上的鳥巢（圖源：溪州尚水友善農產FB）

（一）梨園農產

溪州尚水友善農業主要的經營項目，除了水田溼地保育計畫所推動的有機無毒尚水米外，另一個便是「梨享樂園」的經營。
梨園總面積有8.7分，約2552.6坪。目前的梨園以無毒有機的方式經營，非營利為主，重點是要恢復地利，讓在地人吃得安心、健康。

由於以有機無毒方式管理，在不噴灑農藥情況下，梨樹容易受到病蟲危害，加上經驗不夠豐富和人力不足，大家猶如熱鍋上的螞蟻般，在不知如何是好時，吳音寧姐姐和伙伴們請了種梨達人吳子鈺先生與一些傑出梨農，來到溪州給予開光指導。

當天達人一進梨園，環視一圈後以「搖頭」做結論。他們帶著吳姐姐等人到其他梨園參訪，讓他們見識到同樣位在濁水溪平原上，管理精善、產值豐饒的「專業」梨園。

觀摩似五星級豪門的梨園後，回到了梨享樂園看看自己栽種的梨樹，枝頭盡是凌亂岐出的長枝、滿地都是藤蔓野草，看來該修、該剪、該除草、該施肥、該整理等工作接踵而來，他們也隨後討論是否該使用嫁接技術栽種梨子，但為了保持原來的理念，要讓梨樹以最天然最原始的環境下結出梨子，而放棄了嫁接。

最後在堅持下，梨園秉持著不施除草劑、不施化肥、不噴農藥、不進行品種稼接的無毒粗放式有機栽培宗旨，讓梨園裡的生物自然地生長，終於在2013年7月，辛苦有了代價，收成了第一季的「黑皮（Happy）梨」。

除了黑皮梨，梨園樹下也是生態豐富，生機勃發，栽種了像是紅、白蘿蔔、玉米、大陸妹、菠菜、茄子、蔥、蒜苗……等四季時蔬，雖然也全都不施農藥，但卻肥美壯碩，印證了濁水溪黑土的豐腴，而這些蔬菜也供應了溪州在地公立托兒所的小朋友午餐食材，讓大家都吃得開心又健康。

梨園無農藥蔬菜

鍾劉絨阿嬤和雅云姐姐教我們認識蔬果和採摘

（二）梨園日誌2013年

自從承租梨園以來，吳音寧等大哥哥和大姐姐們便在網路上利用社群網站Facebook和痞客邦Blog成立「溪州尚水友善農產」公司的相關網站，一來為了方便行銷推廣公司理念，二來也建立產銷管道，  他們將經營梨享樂園以來的工作紀錄書寫下來，成為篇篇生動活潑的「梨園日誌」，也成為我們發現這些辛勤工作付出的軌跡。以下是我們瀏覽後整理出來的日誌要向：

溪州尚水友善農產相關網站：http://water-farmer.com.tw/

四、經營困境：

（一）危機重重

1. 梨享樂園成立之初，由於果園已荒廢多時，所以萬物俱缺，百廢待興。
2. 從茂密叢生的各式惡草據地為王，到昆蟲大軍造成的蟲蟲危機，都是梨園所要克服外在問題，加上況日許久乏人照料的梨樹種植，整片梨園可說是內憂外患，困難重重。
3. 光是梨園裡蟲蟲危機就是一個大問題，各式各色的毛毛蟲多到叫不出名字，肥的、瘦的，無毛的、長毛的，綠的、黑的，樣樣都有，光看就讓人毛骨悚然，甚至誇張到連農民大敵——蝗蟲都有，實在是「真害」。
4. 雖然為了梨子的生長這些「害蟲」都該一舉消滅，但是一想到這些蟲蟲們也都是一個生命，也是大自然的一份子，大家變下不了毒手，索性讓梨園成微生物們的樂園，自在自適地和諧共存吧！

除了生態豐富的昆蟲世界，蔓生茲長的梨樹枝枒和盤據梨園四野的荒草也考驗著大家的智慧，枝枒太多本身就會影響梨樹的生長，衍生出來的問題還有造成梨花過度開放，而結果稀疏或果實不佳。加上滿地的野草，正所謂「野火燒不盡，春風吹又生」，光是管理這張牙舞爪的枝枒和據地為王的野草就讓人疲於奔命。

梨園惡草和枝枒

除了這些梨園本身問題外，另一個讓大家頭疼的便是人事問題。參與的農青們人力不足，加上沒有實際農務經驗，所以對於如何管理梨園，一開始大家也都是摸不著頭緒，只能以堅信理念的心志，捍衛在地農產的宏願苦撐下去。

這些內外夾擊的困境，都是梨園裡等待大家翻越的重重困難山巔。

（二）克服困境

為了克服梨園管理的種種困難，參與的在地農青們只好使出終極絕招進行搶救梨園大反攻，完成這不可能的挑戰任務。

首先，在梨園農曆新年開工首日，農青們舉辦 「過火」儀式，利用燃燒囤積在梨園內的老枝廢條，以燃火來嚇嚇梨樹，讓它緊張而落葉，梨樹「過火」象徵除穢、淨化、消災、保安康的意義，也希望新年新兆頭，過火後的火灰，成為梨樹的肥份，有「摸蛤兼洗褲」（一兼二顧）的目的。

1.火燒梨園

因為梨樹屬高地植物，冬天葉落盡，春天萌新芽。以前的種植方是使用落葉劑（巴拉刈）來除草，但是巴拉刈的毒素殘留可超過80年，為了讓梨子們都健康長成，梨園裡改以無毒的方式栽培，定期噴灑天然營養劑，以微生物菌肥，加上薄荷、魚腥草、九層塔、萬壽菊、馬約蘭、辣椒、檸檬香茅、檸檬胺等香草或忌避植物調製而成的青草茶，大家都戲稱是在給梨樹做SPA。

2.達人指導

克服了施肥問題後，為了快速上手管理梨園，他們也到同樣位在濁水溪平原上，管理精善、產值豐饒的「專業」梨園參觀。專業梨園裡不僅沒有蔓生野草，也沒有張牙舞爪的枝枒，每株經過稼接過的枒端都有精心計算過的花苞和受果，達人們也不藏私的教授了許多小撇步，從梨樹修剪、除草、施肥、整地等工作起，一步一腳印的辛勤耕作，終於造就了現在的梨享樂園。

3.梨園整治

不過，承租梨園兩年多來，接受我們採訪的慈慧姐姐也表示：目前梨園是最不穩定的況狀，因為參與的在地農民們已經有溪州尚水米的工程要做，再加上梨樹病蟲危害多、農務繁重、人力不足和沒有足夠種梨經驗的困擾，讓他們對於梨享樂園的經營未來蒙上了紗，不過無論如何，現今最大的希望便是能夠盡自己的力量去栽培這座梨園。

梨花朵朵

1.行銷方式

「黑皮梨」走自產自銷路線，經過天然種植後的黑皮梨，主要利用網路行銷的方式，透過FACEBOOK、溪州尚水友善農產部落格的介紹與推銷，接受民眾下單購買，另外在台北的「二四八農學市集」裡也有販售黑皮梨禮盒。

成功旅社門市販售的黑皮梨（圖源：溪州尚水友善農產FB）

對此，梨園承租者吳音寧姐姐對於黑皮梨的行銷也有獨到見解，她認為：「黑皮梨」豐收上市，但在採收裝盒的過程裡頭，發現到水果禮盒因為要分級包裝，賣相仍是最大考量，所以除了思考禮盒規格外的行銷之道也是梨園經營的當務之急，因為梨園行銷經營的重點就是讓每顆「黑皮梨」都可以讓人HAPPY入口。

2.黑皮梨禮盒

黑皮梨禮盒

一如溪州尚水友善農產公司的根本終旨，黑皮梨禮盒包裝也走純樸路線，在當地農青們的巧思下，包裝上繪有結實纍纍的梨樹、一隻鳥和鳥巢，這是因為當時整理梨園時，發現梨樹上的這窩鳥巢，為了讓梨園裡的所有生物都能和諧共存，自然生長，所以採用有機無毒的方式栽種，也才有了讓大家都能安心享用的無毒黑皮（Happy）梨，就像圖片上標注的「人類HAPPY  草木HAPPY  蟲鳥萬物都HAPPY」一般，要將最好、最天然無毒的產品分享給社會大眾。

從每年的七至九月，民眾可以透過網路訂購的方式購買黑皮梨，由於黑皮梨大小不一，所以每盒梨子數量也不盡相同，但不變的卻是秉持有機栽培的「自然心」和愛護家鄉土地的「鄉土情」，是最道地的溪州好滋味。以去年的銷售狀況看，共銷售有300盒，每盒約8顆，一盒販售520元，雖然收入與成本無法相應，但黑皮梨禮盒本來就不是以營利為主要目標，所以還是會繼續努力下去。

禮盒圖標

網路訂單

3.梨園活動

對於目前梨享樂園的經營期許，接受我們訪問的陳慈慧、鄭雅云姐姐說：雖然經營梨園不是他們能做好的事，有太多未知的工作要學習，但是梨園還有很多成長發展的空間，所以他們也會盡力向大眾推廣這片梨享樂園。

像是目前梨園有舉辦過生態體驗活動、BBQ、焢窯等活動，都是邀請了在地的農民們一起參與，邊分享成果之餘，也交換農事耕種經驗和技巧；此外也有辦理大學生參訪工作，像是在地的大葉大學休閒系學生們便到過梨園服務學習與幫忙，是很棒的生力軍。

為了推銷黑皮梨的產銷，並活用在地食材，之前吳音寧姐姐也和在地廚師黃先生一起合辦了一場創意時族又色香味俱全的「梨子餐點記者會」，讓大家更加瞭解溪州在地黑皮梨的好滋味。

梨子餐點記者會 （圖源：溪州尚水友善農產FB）

親自參訪完梨享樂園後，我們覺得「梨享樂園」的夢想跟現在人的環保理想一樣──—「維護生態，保障人民健康」。

別以為這是簡單的夢想，當人在構想夢想時，常省略掉很多可能面臨的困難，以悠長浪漫的語句修飾自己認為美好的事物，表達自己對夢想諸多美好的想像，忽略了實現夢想時遇到的難關，殊不知大夢要完成總是需要克服挑戰的，因此多數人只要嘗到苦頭，便斷然地放棄。

然而梨享樂園的小工們，遇到困難時反而愈挫愈勇堅持不懈，當初在耕種這座梨園時，他們或許只是一群沒有農業背景，空有著熱誠的熱血年輕人，但當他們遇到了人手不足、經驗不夠的問題時，每個人反而都更勤於耕種梨園；當他們遇到農樹遭受病蟲危害，也會嘗試許多方法和求教專家協助，這不就是學習最大的意義嗎？

在他們種種努力下，呈現出溪州在地農民的堅持與不放棄，2013年採收的的黑皮梨就是努力的成果，相信在接下來梨園夢想，他們也以維護生態，保障人民健康為夢想，繼續一步一步踏實地走在築夢的旅途上。

就像陳慈惠姐姐說的：雖然未來是一片迷茫，但有能力就會幫忙梨園，維護著生態不是希望賺錢，而是希望能聚集更多相同理念的人來共同維護農民的希望和孩童的未來。我們敬佩他們的熱忱，他們的想法感染了我們，也讓我們想要參與他們的行動，希望這片梨園能夠度過重重難關，永續發展，讓梨享樂園的夢想順風啟航。

彩繪我們的在地驕傲「梨享樂園」