有趣的雞蛋料理課    鐘瑋婕

        星期二下午，是我期待以久的雞蛋料理課，我們將桌椅排好，拿出材料，準備大展身手。

        我們這一組要做的是日本的家常便飯，親子丼。會決定要做這料理的原因是我去日本玩時  吃過親子丼，我覺得很好吃，於是我就向組員們推薦，全  部人都同意了，這就變成了我們的創意雞蛋料理。這獨一無二的雞蛋料理，需要的材料有：海苔、肉、飯、蛋和裝飾用的彩色豆。

        我們這一組一開始就先煎培根，整間教室都是令人垂涎三尺的培根味。我們煎了許多培根不過，開始有人在「偷」吃食材，因為食材太香了，所以我自己也吃了一些。到了要煎蛋時，我倒蛋進去鍋裡時，不小心倒太多蛋汁進去了，結果害煎蛋變成「蛋餅」了，幸好有厲害的「家庭主夫」蔡帛諭，手腳俐落的蔡帛諭，將我們的蛋給救起來了。我和楊珮辰又打了一些蛋不過這次我小心翼翼的倒了適量的蛋，終於做出一個完美無缺的煎蛋了。

有趣的雞蛋料理課    呂侑臻

        「開動囉！」「開動囉！」今天是我期盼已久的「蛋料理烹飪活動」。從小我就很喜歡吃有關蛋的料理，如：煎蛋、蛋炒飯、雞蛋糕等，只要有蛋味，就會令我垂涎三尺、欲罷不能！為了配合網界博覽會，老師特地讓我們親自「洗手作羹湯」，就在今天，大家摩拳擦掌準備好顯身手了！

            我們這一組做的是──蛋捲。首先，將家長精心準備的麵糊小心翼翼的倒入已加熱的模具內，並且蓋好；接著，等到熟了之後，再把模具打開；緊接著，最關鍵的時刻到了，帶上手套，拿一根棍子將餅皮捲起來，等它涼了之後，就大功告成了！聽起來很簡單，實際操作其實很難，不是燒焦，就是破掉，成功的機率並不高。

           在做蛋料理的過程中，我也看到其他組別的人，也很努力的做出好吃的蛋料理。其中有一組做漢堡，他們每個人都聚精會神，非常專心，而且互相分工合作，將蛋肉等食物一層又一層鋪上，看起來十分美味。也有人把煮好的蛋白小心的剖半，並在蛋黃上裝飾成小雞的圖案，真是可愛極了！還有人別出心裁加上一些食材，變成小老鼠，我覺得很特別，也很有創意。

           最後，就是品嘗的時間了！各組將自己精心製作的蛋料理拿出來分享，有蛋花湯、蒸蛋、蛋炒飯‥‥‥等，琳琅滿目的料理排滿桌上，我看了好久，還是猶豫不決，不知該先吃那一道。在這次的活動中，讓我體會到分工合作的重要，如果大家不合作，自己做自己的，就永遠無法完成。我也學到團體生活要互相尊重，不能只採用自己的意見。從這次的活動，我學到許多知識，滿載而歸，希望能常常舉辦相關的活動。

有趣的雞蛋料理課   胡碩傑

      「好香喔！」「看起來真好吃！」由於網界博覽會的緣故，為了配合那項活動，老師特地策劃了讓全班了解雞蛋料理的課程─有趣的雞蛋料理課。   一開始，老師要全班分組討論想要做的料理，經過一番激烈的討論後，我們這組決定要製作「美味蛋堡」。接下來，再決定每個人負責帶的材料。最後，就只要等到課程當天進行料理了。         雞蛋料理課開始了！我們迫不及待地拿出食材、平底鍋和菜刀，捲起袖子開始進行料理。首先，我們先把平底鍋放在電磁爐上熱鍋，接著，我們先檢查但是否新鮮。還記得上次我們到農場進行校外參訪時，農場主人教我們挑擔的方法:蛋越小.越光滑，代表它是新鮮的蛋，當我們檢查完蛋的新鮮度後，我們將蛋打進平底鍋，觀察鍋中的蛋，它的蛋黃微凸，而且蛋黃是黃色的，代表沒有加色素，因為如果它是紅色的，代表但不新鮮，如果吃下不新鮮的蛋，可能會引起發病症。接下來，我們在漢堡皮中夾入小黃瓜.剛間好的蛋以及少許的番茄醬和胡椒鹽，最後，我們把已經被菜刀切成片的火腿放進平底鍋中煎熟，在夾進蛋堡中，最好吃的美味蛋堡就大功告成啦!       當我們用同樣的方法製作完十個美味蛋堡後，我們就去觀察別組作的蛋料理，有的人做好吃的蛋捲；有的人作營養的蛋炒飯；而最令我印像深刻的就是─有一主把水煮蛋插入一些小黃瓜切片做裝飾，成片像極了一隻可愛的小老鼠，真是有趣。最後，當大家都完成自己的料理後，老師要大家把料理端到教室中間的桌子，上菜瞜!       在品嘗料理的過程中，我充分的感受到雞蛋料理的美味和營養，希望下次還能再上一堂有趣的雞蛋料理課。