|
 食物里程介紹
「食物里程」 (food miles) 這個概念是由英國倫敦城市大學教授Dr. Tim Lang 在1990年所提出的，指的就是「食物從產地到消費者手中的這段距離」。若里程數越高，表示食物運送的距離愈遠，消耗能源愈多，排出更多的二氧化碳，原來「飲食」這件事，也會與節能減碳愛地球有關。
資料來源：林孟璇、郭品妤、陳昕(2011)。舊北投市場消費者對「在地飲食」概
念的認知──以蔬菜為例。取自：http://idv.sinica.edu.tw/hssbasic/hss2011/essay/fg/100-FG05.pdf
怎樣知道食物里程距離有多長
我們遇到的困難與解決方式：由於在地圖上每一個地點或國家的區域都很大，到底該以哪一個位置做代表，每個人的選擇都不一樣，差之毫釐失之千里，所以要自行設計程式來標示出兩點間的距離，實在是超出我們的能力，所以我們以網路上現有的計算距離網站介紹給大家利用。
步驟1：要知道食物的產地（本產食物）或國家（進口食物）
步驟2：利用現有網站查詢產地到消費者的距離
|
各地距離量測方式
|
本產食物：查詢國內兩個地點間的距離可用google地圖的規劃路線（超級好用）
小撇步：直接以該產地地點的名稱或市政府或區、鎮、鄉為代表都可以，搜尋出來的距離會稍有差距，但仍具有參考價值哦！我們的做法是區域由小到大，如果該產地可以追蹤到「鄉」，就以鄉名為代表，其次是鎮、區、市（縣），再算出產地到高雄市鹽埕區（本校所在區域）的最短距離為代表。
|
|
進口食物：一般而言，國家到國家間的距離指的是首都到首都間的距離。
可用http://www.etn.nl/distanc4.htm查詢該國家首都機場到台灣首都台北松山機場間的距離，再加上台北機場到你所在的位置的距離（google地圖規劃路線），就是該進口食物的里程距離了。雖然這樣的算法是把國家首都間的飛行距離加上台灣本島內的陸運距離當作食物里程，與直接空運或海運到你所在位置的距離仍有部分差距，但是應該足以作為一般民眾食物里程距離的參考。
小撇步：我們是先計算該國家首都機場到台灣台北松山機場間的距離，再加上台北機場到高雄鹽埕區google地圖規劃路線搜尋資料的最短距離（354公里）為代表。例：美國洋蔥的食物里程距離，就先用http://www.etn.nl/distanc4.htm查美國華盛頓機場到台灣台北松山機場的距離，結果為12604公里，在加上台北機場到高雄鹽埕區的最短距離354公里，所以美國洋蔥的食物里程為12958公里。
|
查詢結果
|
類別
|
原產地(食物)
|
目的地
|
距離
|
| 進口食物 |
美國（洋蔥、馬鈴薯、葡萄）
|
高雄市鹽埕區
|
12958公里
|
|
泰國（米）
|
高雄市鹽埕區
|
2888公里
|
|
韓國（水梨）
|
高雄市鹽埕區
|
1827公里
|
| 本產食物 |
梨山鄉（梨山水梨）
|
高雄市鹽埕區
|
322公里
|
|
卓蘭鎮（卓蘭葡萄）
|
高雄市鹽埕區
|
227公里
|
|
豐原區（豐原馬鈴薯)
|
高雄市鹽埕區
|
210公里
|
|
嘉義縣（嘉義米）
|
高雄市鹽埕區
|
128公里
|
|
林園區（林園洋蔥）
|
高雄市鹽埕區
|
27.4公里（在地食材）
|
以上表的食物為例，只要是國外進口的食物，里程數都比國內本產食物高出很多。如果是在地食材，里程數超短，我們發現，國外跟進口的食物里程實在差太多了。
|
