這天一大早鳳梨特派員就去了鳳梨工廠，採訪林爸爸種植鳳梨的心路歷程。

林爸爸表示，照顧鳳梨就像照顧自己的小孩一樣，需要付出耐心，還要隨時注意養分的供給與疾病的預防。傳承父親林永賀的鳳梨事業，從小眼睛看的、耳朵聽的、嘴巴吃的都是鳳梨，他把種植鳳梨當成志業在經營，林爸爸認為農夫要實在地耕耘、付出，讓消費者嚐到最好最安全的水果，也要讓自己的農田可以永續經營。

自古以來幾乎每個國家都以農立國，人民對於農業也深深依賴，所謂「民以食為天」。但從經濟收益與社會地位來說，農人卻往往是最低層、最不被重視的團體，由於工業與科技業的發展，台灣的農地也急遽的萎縮當中。雖然如此，林爸爸依舊用心經營，並擴展鳳梨田的版圖，目前林爸爸田裡的鳳梨品種共有11種。林爸爸說他的信念就是永續經營，把消費者當成家人，唯有秉持這個態度，才會有力量持續下去。因為不求速成的種植方式，相對的就要花更多的成本、人力去維護土壤與植株的健康。

從第一代栽種鳳梨到第二代開始批發、零售給鄰近客戶，到了第三代的他才拓展到全省各地的批發及宅配。以前的農人甚少言商，但到他這一代，為了減少銷售的層層剝削以及讓消費者可以享用產地直銷最新鮮的鳳梨，所以現在有了分級包裝、運輸、宅配等等的配輸管道。

林爸爸接著自豪的說：「不要小看農業，農業也是講究技術的，什麼時候該施甚麼肥料，什麼時候該植栽，什麼品種該用什麼方式照顧，這都有它的一套道理，並不簡單，除了不斷吸收知識以外也要累積足夠的經驗，所以不是人人可以做的來的喔！」這時特派員才知道，原來農夫不是只要翻翻土、灑灑水和施肥料就好，想不到還要考慮到氣候、土壤性質等等的，可見農業是一門大學問哪，這就是所謂的「術業有專攻」吧！

接著，林爸爸教我們做「鳳梨黃豆醬」（鳳梨豆豉醬）。首先準備十五公斤的鳳梨、一公斤的鹽、三公斤的糖和一點二公斤的豆豉。只見林爸爸身手俐落的削鳳梨，不消幾分鐘，十五公斤的鳳梨都脫去刺蝟的衣裳，接著特派員們輪流把鳳梨切成小塊。把所有的材料攪拌均勻，最後裝罐密封，放置陰涼處至少三週。

這時特派員被一陣撲鼻香味喚醒，原來是林媽媽用炭火烹煮的鳳梨苦瓜雞煮好了。木炭香混著鳳梨雞湯的香味，光是聞香就已讓嘴饞的特派員流下口水了。

打開鍋蓋更香更濃的味道撲面而來，分裝在碗中，特派員趕快喝了一口湯，苦瓜因為跟鳳梨醬與雞湯燉煮，一點也不顯得苦，還有林媽媽精心準備的放山雞，結實有彈性。這鍋充滿愛心的鳳梨苦瓜雞就成了我們的午餐，我們邊吃邊聊天，不知不覺就度過了快樂的上午時光。幫忙收拾整理後，特派員各自拿了一罐鳳梨醬，跟林爸爸和林媽媽道別，心滿意足的踏上歸途。