初次冒險

鳳梨特派員 / 賴彥伶、方佩珊 / 實地採訪報導

啟程出發

一月十四日當天下午兩點，各個鳳梨特派員在鳳梨工廠前集合，帶著興奮的心情，等待接下來的行程。不久，負責帶領我們探索鳳梨園的林爸爸載著一車金黃的鳳梨出現在我們面前，看滿車的「金鑽」閃閃，讓人更想看看它們在鳳梨園裡的耀眼模樣，待林爸爸卸完貨，便開始了我們的鳳梨園探索之旅囉！

鳳梨植株

到了鳳梨園，原本以為會看到遍地金黃鳳梨的景象，但卻只看到一大片又一大片的黑色塑膠布。林爸爸說這些是待會要植入鳳梨芽用的，黑色塑膠布有抑止雜草生長的作用，而鳳梨芽本身是由已成熟的鳳梨上採下來的，分為冠芽和心芽，看到這些一一被插入土中的鳳梨芽，真希望快點看到它們長大後的模樣。

鳳梨千百樣

接著，林爸爸帶我們去另一片鳳梨園，鳳梨葉環繞的鳳梨尚未成熟，但在鳳梨的側邊已經看出一朵朵深紫色的小花。咦？那邊怎麼有一隻孔雀呢？哦，不是孔雀哪，是基因突變後的鳳梨，看起來就像孔雀開屏，旁邊還有雙頭鳳梨、三頭鳳梨。至於為什麼會突變？林爸爸也不知道，畢竟有太多因素了：環境、土壤、水質、肥料……等，都會影響，所以有些鳳梨園的突變鳳梨就會特別多。雖然這種突變鳳梨不能吃，但因形狀特殊，所以關廟山西宮在初一、十五拜拜時都會用這種鳳梨喔！

走著走著，眼尖的鳳梨特派員發現有一區鳳梨的葉子特別紅，特派員們秉持著打破沙鍋問到底的精神，問出了原來這些鳳梨的葉子會特別紅的原因是土壤的酸鹼值不符合鳳梨最適合生長的範圍，鳳梨寶寶們最適合生長的土壤是PH4.5∼PH6左右，所以中性土壤對它們來說就太鹼了，土壤若太鹼，會導致鳳梨的根部營養不良，葉子也會變成紅色的。

接著我們坐著車穿過許多山林小道，經過了大潭與千佛山，到了山坡地的鳳梨園，傳說坡地種出來的鳳梨特別好吃，經過林爸爸解說我們才知道，其實是因為山坡向陽，排水又好，種出來的鳳梨甜度夠。不過有了優良的先天環境，卻也要配合後天的照顧，尤其是土壤的養護特別重要。

離開了山坡園區，接著去看牛奶鳳梨與甜蜜蜜鳳梨。

有請身高176公分的冠霖特派員來當比例尺，瞧瞧，這牛奶鳳梨簡直是玉米的高度了嘛！

甜蜜蜜鳳梨

牛奶鳳梨

淹沒在牛奶鳳梨田裡

鳳梨培育

走過一片又一片的鳳梨園，林爸爸所種的鳳梨不是只有金鑽鳳梨一種，還有其他各式各樣，如：釋迦鳳梨、蜜寶鳳梨、黃金鳳梨、蘋果鳳梨……等，而這些不同品種的鳳梨在外觀上、口感上都各有不同。老師懷念小時後吃到的香甜的釋迦鳳梨，只是現在已經少有人種；喜愛嘗鮮的人不妨試試蘋果鳳梨或桂花鳳梨；怕酸的人可以吃蜜寶或甜蜜蜜；老一輩的人則愛吃土鳳梨，因為它酸酸甜甜、鳳梨香味濃。

林爸爸告訴我們，過去的農夫因為幫鳳梨噴灑生長激素與賀爾蒙，到最後卻讓不同品種的鳳梨特色消失了，而且鳳梨不耐儲存。像釋迦鳳梨就是一個例子，林爸爸正在復原現在已很少人栽種的釋迦鳳梨，同時也培育新的鳳梨品種，希望能振興關廟的鳳梨文化。在林爸爸的鳳梨田中目前有11種鳳梨品種呢！鳳梨生長期長，更需要細心的維護填土壤、植株的健康，有健康的土壤與環境才會有優良的作物，不求速成、永續經營才是務農之道。

在夕陽餘暉中林爸爸堅毅的身影顯得特別巨大，而我們的訪談行程也在溫暖的冬陽中結束。