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白曝蔭油
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白曝蔭油是永興醬油工廠的主力產品，共有三種。最高級的是「精純釀白曝蔭油」及「純釀濃色蔭油」，這兩種都是陶缸原汁過濾煮沸後就直接裝填
，不含色素、味精、防腐劑，原汁原味，因此味道濃郁，有深度，當然價格就比較貴。兩者的區分只在於色澤，「精純釀白曝蔭油」呈現蔭油的琥珀原色，適合沾、煮；而「純釀濃色蔭油」則添加焦糖增色(不用色素)，色澤黑紅，用來滷豬腳或滷雞翅等料理，可以讓食物除香、味外，還有亮褐色的美感。
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「精純釀白曝蔭油」顏色為琥珀色 |
「純釀濃色蔭油」添加焦糖，色澤黑紅 |
「特級品白曝蔭油」比「精純釀白曝蔭油」及「純釀濃色蔭油」差一級，這個產品是將陶缸原汁加鹽水稀釋，經濾煮沸製成
，同樣不含色素、味精、防腐劑。鹹度不變，但味道較清，也適合用於沾、煮的料理。
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蔭油產品 |
資料 |
料理圖樣 |
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▍名稱：精純釀白曝蔭油
▍色澤：琥珀色(原色)
▍味道：原汁濃郁甘醇
▍料理：沾蒸煮拌都適合
▍價格：宅配150元 |
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▍名稱：純釀濃色蔭油
▍色澤：黑紅色
▍味道：原汁濃郁甘醇
▍料理：適合滷煮炒
▍價格：宅配150元 |
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▍名稱：特級品白曝蔭油
▍色澤：琥珀色(原色)
▍味道：清醇
▍料理：沾蒸煮拌都適合
▍價格：宅配110元 |
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