詩倩
竹塘鄉是全台最大洋菇宗產地，農曆九月至翌年二月是盛產期。而洋菇屬於菌類，菌類都以酵素分解其他物質獲得養分，所以菌類在食物鏈上被定為：分解者。
洋菇的成份中，水分佔90%以上，新鮮洋菇約3.94%蛋白質，其中70~90%的蛋白質極易為人體消化吸收，含碳水化合物量甚微，無法與香蕉相比，脂肪含量也極少。
洋菇熱量少（一百公克新鮮洋菇只含30卡），是種優良低熱量食物，也有充裕的鐵來源（鐵質有效態約25%），營養價值高。營養素:胺基酸、礦物質、維生素Ｄ、維生素Ａ、多糖、胡蘿蔔素、膳食纖維、葉酸、鉀、銅、亞磷和鐵。 洋菇的益處，可以降低血液中的壞膽固醇含量。 禁忌:放在陰涼處保存。
龍威
我們正式動工開始網博的研究工作。這件事既緊張又興奮，因我們第一次參與這種研究，難免會緊張但我們願意全力以赴，努力學習，把我們以前所學的知識，全都用在這個艱難的任務上。今天觀察洋菇即是「蘑菇 」，洋菇的顏色是白色，在菇頭裡面有一些黑黑的毛，切開會有一些汁跑出來。
雖然只是剛起步而已，但是只要我們努力研究，我相信我們一定會獲得更高的成就。討論我們的隊名，我想到幾個有：「 洋名台灣，菇芳眾賞 」、「 洋名竹塘， 菇芳眾賞 」、「 洋洋得意，菇芳眾賞 」、「 洋名天下，菇芳眾賞 」等一些令人感覺有趣的隊名。
參與個活動雖然非常辛苦，但是俗語說：「 一分耕耘，一分收穫 」，也就是要先苦後甘，最後一定可以大豐收！所謂：「 天下沒有白吃的午餐」，一定要先付出心力，這樣子一定能得到很好的結果。所以我們要把接下來的任務，盡力的去做，達到最好的成績，為校爭光。
聖凱
我們這一次的網界博覽會研究主題是「洋菇」。今天我們展開了一連串的討論。首先，老師讓我們上網搜尋有關「洋菇」的資料，我們搜尋到很多，例如:「洋菇」的別名是「蘑菇」或是「洋菇」？還有它的盛產期是何時等。有同學帶了一些「洋菇」，讓我們可以實際觀察「洋菇」。「洋菇」的表面很光滑，它的氣味聞起來不好聞，它很脆弱，因為可以輕鬆的分成兩半，偶爾還會流出「洋菇汁」。
今天的討論讓我們得到很多關於「洋菇」的知識，希望繼續研究下去，可以讓我們收穫更多，使我們可以獲得到金牌！
靖嵐
以在地化來呈現洋菇文化，不需把洋菇說得天花亂墜，而是深入探討，把最真實的一面告訴每一個人，這才是本次洋菇專題的重點。
今天的午休時間，隊員們各觀察一顆洋菇，讓每位實際的觀察洋菇的橫切面與縱切面等等的地方，進行討論，接下來我們將做一個整體的專題描述及許多有關洋菇分枝出去的各項討論。
１.比較水洗洋菇與盒裝洋菇 ？
２.種洋菇的甘苦談
３.如何保存洋菇 ？
４.洋菇料理方法 ？
５.種洋菇之過程 ？
柯宏明
老師要我們觀察洋菇並寫出對洋菇的觀察和感想，我想了好久終於將日誌完成了，我在教室內一直看著洋菇一直觀察洋菇直到下課。
啟源
今天選出隊長跟副隊長，分別是呂龍威和陳啟源，我們隊名是菇菇寶貝，想必就是做洋菇這個題目吧，洋菇呢，它是一個非常美味的食品，老少咸宜呢！
韻玲
今天靖嵐帶了一盒洋菇給大家切開研究，龍威在旁拍照記錄著。大家還有一起討論著網站的名稱，有人使用腦袋，有人利用網際網路討論出”菇菇寶貝”等，晚上回到家後我突然有個想法”洋名國際 菇菇寶貝”今天大家討論的應該要很多才對，因為有路障，所以時間變少，討論的時間就沒那麼多了。
珮芝
我們需討論的東西有：隊名、專題報告等......，其中以隊名討論的最熱烈，大家想到的隊名有：菇菇寶貝、瓜菇隊海瓜菇爛......，最後是暫定隊名為「菇菇寶貝」，其他人則有看到洋菇的學名是蘑菇和洋菇在市價一盒（ 200g ）是六十塊。
昌偉
今天是第一次的研究，也可以說是成立大會，今天老師叫我們觀察洋菇的構造，洋菇跟一般的菇類一樣，像一個小雨傘，我們還上網找了有關洋菇的隊名，我們找了好幾個，但是還沒決定好。
苡芮
洋菇，是一種健康又美味的食物。而今天，我們就是要來研究洋菇。 今天，拿到了洋菇，好好觀察後發現了幾件事。
把洋菇的蒂取掉後，發現裡面有許多的菌褶。 它成片狀，有如一本一本的書排列整齊似的，且是咖啡色的，然而，為何會有菌褶呢？
采筑
今天中午以及體育課都去討論網博的名字以及換了一些帳密，我們的隊名目前是「菇菇寶貝」，因為「楓之谷」裡有一種怪物叫「菇菇寶貝」剛好我們的主題是「洋菇」，又有個菇字所以就想到啦！
我還很無聊的想到三個名字：「瓜菇」、「小瓜菇菇」、「老瓜菇」，因為自然老師綽號叫做「小瓜」，我又常叫他為「老瓜」、「瓜先生」，所以就想到那「三」個名字了！
苡芮還上網找到「金菇棒」，還有人想到「海瓜菇爛」、「三杯菇」等怪怪的名字，還有人想到要去奇摩的知識＋發問呢！
今天老師也有帶我們一起上網博的網頁，請我們回家時去上網看看以前得獎的隊伍，也去找了我們彰化縣的競爭隊伍，也看到三、四個隊伍已經開始ｐｏ出報告了！我們也要加油了！
雅雯（大）
今天我們選出了隊長和副隊長，分別是呂龍威和陳啟源，然後是每個人一一自我介紹並用相機拍下來，雖然對著相機自我介紹會有點緊張，但是我覺得每個人的自我介紹都蠻有趣的,後天老師要帶我們到家裡有種洋菇的同學家拜訪「洋菇」，終於可以看到洋菇的廬山真面目了！真是期待！
雅雯（小）
我上網查了一些關於洋菇的資料，查到了幾個重點：
★ 彰化縣竹塘鄉是洋菇最大產地
★ 農曆九月至翌年的二月是洋菇盛產期
★ 冷鋒南下的氣候最適合洋菇生長
洋菇的生長過程
孢子發芽→菌包逐漸長大冒出地面→菌包裂開→菌傘→小洋菇
洋菇栽種的注意事項
★ 形成菌絲體時，平均每三天澆一次水。
★ 洋菇成長的地方不可以有太陽直射
★ 氣溫高低和生長數率有關
★ 洋菇外表顏色隨著紫外線強弱改變
★ 洋菇生長的地方要維持1.低溫 2.高濕度 3.通風 4.涼爽
洋菇的特徵與學名
學名:Agaricus bisporus
特徵:子實體菌蓋寬5-12公分，半球型至平展，白色光滑，蓋緣初期內捲。菌褶離生，不等長，粉色變為褐色。菌柄中生，4-9×1.5-3.5公分。白色近圓柱狀，內部鬆軟，具菌環，白色膜質，易脫落。擔包子橢圓形，厚壁，平滑褐色，6-8×5-6微米