林東村伯伯是我們村內產銷班班長，在種植蓮霧的資歷，可說是教授級的喔！在林伯伯百忙中接受我們蓮霧特攻隊的專訪，訪問的內容整理如下：

• 村內種植蓮霧的情形

　　南部氣候較炎熱，較適合種蓮霧，蓮霧栽培如果是自然發育正常花期在3~5月（北部為5~7月），盛產期都集中為5~7月（北部為7~9月），不過那時正逢多種水果的旺季，價格競爭，加上雨季及病蟲為害，色澤淡甜度低，品質不理想，但由於栽培技術的突破，從夏季的開花結果，調節花期到冬季收成，蓮霧品質變提昇許多，不但色澤紅的發黑，甜度高頗獲消費者喜愛，價格高漲，於是有了「黑金剛及黑珍珠」的稱號。我們黎明村大約有三分之二的人種蓮霧，每個人栽種的方式都不同，例：扦插、高壓法•••••等。而我們種的大都是南洋種這一種品種，有人稱「黑金剛」或是「黑珍珠」，是因為他長的又大又黑才因此得名，「黑金剛」也是蓮霧的大哥大，是經過改良過的品種，而且又大又黑又甜的蓮霧比較受歡迎。以前因為早期的技術較不發達，所以人們都用試吃來知道蓮霧甜不甜。現在技術已經改良不少，品質自然比以前好！現在村裡面的果農種的蓮霧都自己採收，拿到果菜巿場去賣。現在有考慮要成立一集貨點，不過還在規畫中。

• 果樹栽種祕訣

　　夏天蓮霧收成時間比冬天蓮霧收成時間快，因為天氣冷較慢開花，相對的天氣熱，蓮霧被陽光照射到的機會較多，因光合作用而產生的養分也比較多，所以夏天收成的時間比較早。林伯伯還加了一種肥料叫「勃激素」，加了之後，所種出來的蓮霧，內部像海綿的東西就會變結實，種子也會不見，會更好吃！.有一些人會加一些東西來灌溉蓮霧，像是牛奶、優酪乳、雞蛋等等，有助於加強蓮霧口感。
　　灑肥料時，天氣較冷的時候10天，灑一次肥料，天氣炎熱時，一星期灑一次肥料，如果用過期的優酪乳或牛奶來灌溉的話會更好吃。因為蓮霧怕蛾的幼蟲，所以要10~11天灑一次農藥，可是如果中間有下雨的話還要再重新灑農藥。除此之外，還要常剪枝，因為剪枝就是要剪掉徒長枝，讓果樹發新芽、開花！
　　而蓮霧最怕寒流、霜，還有颱風，因為大雨一來葉子就會被打壞，寒流還可能造成落果，若是遇到了只能望園嘆息！至於品種問題並不是重點！因為我們採收後的蓮霧，到巿場去賣，買的人不是比「哪一種品種受人歡迎；哪一種品種不受歡迎」，而是比「誰種的蓮霧又大、又黑、又甜」！
　　最後的好康報報：『減肥吃蓮霧效果很好，而且蓮霧也有很多水分；可以止渴，多吃蓮霧可以減肥喔！』。　

林東村伯伯為我們熱心的解說

林伯伯為我們說明蓮霧套袋的注意事項

病蟲害防治也是門學問！