特色店家

吃在新化之三
 

在新化,有一些可愛的小店,店主人親切可喜,在店中你會發現有趣的東西,或許它是在別的地方看不到、吃不到的,或許其他地方雖然有,卻不見得那麼精彩,接下來,就請跟著我們細細遊覽......

 
         
 

瓜瓜園

     
 

瓜瓜,顧名思義,一定和瓜有關,它就以是新化特產∼地瓜為主要商品的店家。它在新化老街的十字路口以及街役場對面各有一家店面。店不大,但是產品琳瑯滿目。
可別小看地瓜,除了營養的成分之外,它的相關食品可多著呢!在這兒,販賣著地瓜酥、黑金蕃薯(黑糖)、蜜甘薯丁、蜜甘薯條、蕃薯脆片、黃金花生椪、紅豆椪,黃金球、山藥球、芋仔甘薯球、地瓜珍珠圓、蕃薯餡、蕃薯枝仔冰、地瓜薯條,還有冰烤蕃薯、冰烤紫心蕃薯,可以買回家體會一下傳統的烤地瓜風味(只要放進烤箱就可以)。特別介紹地瓜薯條和地瓜珍珠圓喔!它的口味不同於美式薯條和一般粉圓,口感特殊,一定要嘗一下。
喔!對了,如果你是在下午來到這兒,別忘了試一下店家的現炸甘梅薯條,沒有傳統薯條的油膩感,再配上一杯冰冰涼涼的冬瓜茶,真是一大享受啊!

 

 

瓜瓜園本店,招牌上的蕃薯是否誘人呢?

         
 

阿珠水餃

     
 

說到阿珠水餃,它就在街役場前幾步路,樂客多生鮮超市的對面。有什麼特殊呢?它是我們小蟋蟀成員鴻翔家開的,哦!我們可不是因為這樣才特別介紹它,它的水餃是真有特別之處。


女主人阿珠,人稱為「水餃女王」,除了傳統水餃,皮薄餡多,湯鮮味美之外,她還研發出特別的十全十美水餃,包含了1.高麗菜2.綠韭菜3.蕃薯4.瓠瓜5.白韭菜6.蝦仁7.香菇8.旗魚9.雞肉10.有機蔬菜等十種口味。由於餡料顏色不同,水餃一字排開可看到橘紅(有機)、棕黑(香菇)、珍珠白(高麗菜)、深綠(綠韭菜)、淺綠(瓠瓜)、淺黃(蕃薯)、淺紅(蝦仁)等顏色,常被顧客讚稱彩色水餃。十全十美水餃每粒口味皆不同,圓盤盛裝10粒象徵『圓滿』,頗受媽媽們的喜愛。還得到自由時報記者親自採訪報導,堪稱新化吃的特色之一。


店裡的水餃是知名產品,不過老師們說他們要特別推薦「麻醬乾麵」,我們的指導老師每到店裡,必點麻醬乾麵一碗,他們說,麵Q口味實在,在淋上一點店裡的特製辣油, 可叫人愛不釋「口」呢!


   

阿珠水餃∼十全十美

十種口味風味不同,等你來親身體驗唷!

         
 

龍輝餐飲(福元麵包)

     
 

龍輝在新化是老字號的簡餐店了。就在新化國中前面的馬路往西直行約二百公尺處。比起一般的簡餐店,它的特色是利用新化特產創造了菜色∼大目降三寶餐,老闆何美鳳小姐說:其實新化沒有什麼比較能表現特色的店,可以讓遊客來到新化有點特別的地方可以去,所以就想說要利用新化特產創造一些特色餐飲。在他的研究之下,三寶餐成了店裡招牌。除此之外,何小姐擅長各項工藝製作,店裡在他的巧手之下,裝潢的十分有特色,牆面上掛的是紙黏土畫作,櫥窗裡有用紙黏土捏塑出來的各式蟋蟀造型,相當逗趣。到店裡用餐,除了享受可口美味的食物外,欣賞這些藝術作品也是另一種饗宴。

繼龍輝餐飲之外,何小姐還開了一家福元麵包,同樣的,他將麵包的製作加入許多自己的巧思,有現在流行的各式香草口味麵包,還有利用蕃薯餡做成的大蕃薯麵包,可具有相當的地方色彩呢!更值得一提的是,店裡面雇用了一些身心障礙者,協助他們學習製作及買賣,看著他們純樸自然的微笑,跟你說聲謝謝,這個麵包吃起來更夠味呢!

 

大目降三寶風味餐

 

何小姐的創作∼蟋蟀樂團

         
 
資料蒐集撰寫:鴻翔、昱庭
     
       

 

建議使用FireFox瀏覽以獲得最佳效果。