鳳眼糕

     吃了這麼多的東西之後，接著就是像皇室一般的糕點時間，絕對不能忘記鹿港有名的鄭玉珍糕餅店，鳳眼糕充滿了東方懷舊風情， 但又不輸給現在的西式甜點，是個大人、小孩都愛吃的糕點喔~

       我們吃的有龍鬚糖 、鳳眼糕 ( 如圖 一 )。鳳眼糕一從盒子裡拿出來很容易碎掉，必須小心翼翼地拿出來 ，吃起來很綿密、甜甜的、入口即化，每種口味的味道都十分濃郁，尤其是抹茶口味跟芝麻濃濃的味道很香，在我的舌尖跳動。 一開始以為龍鬚糖會入口即化，結果卻像變硬的棉花糖，跟我想像的不太一樣，但還是很好吃。

       彰化縣鹿港鎮埔頭街23號

       光緒年間，鄭槌隻身渡海來台，帶著一身糕餅好手藝與鹿港黃姓商人合作，成立「玉珍齋」餅舖，開創鹿港名產——糕餅茶點的新天地。 後來因故拆夥，鄭槌在隔壁另開鄭玉珍餅舖，生意興隆，遂奠定後來鄭玉珍名號 。

       鄭玉珍餅舖(圖二)創始於清光緒十三年(西元1887年)，因為鄭玉珍是糕餅世家，所以老闆重小就和糕餅有所接觸，至幼就與家人學習糕餅製作的方法。雖然製作糕餅很辛苦，但目前就只有老闆他們自己人會製作了，也是要秉持著「前人的努力，後人的永續」的信念，採毅然決定繼承糕餅店。現在老闆已經是第五代繼承人了。

       從早期的用糯米做成單一口味的鳳眼糕，演變成用麵粉做成的多種選擇，有草莓、巧克力、綠豆、花生、牛奶、芝麻、抹茶、梅香等等口味，那綿密的口感，入口即化，真是讓人想一吃再吃，此外還有在賣龍鬚糖、冬瓜糕等傳統糕點，尤其是冬瓜糕只有在假日的時候才有賣喔!

       鄭玉珍的LOGO(圖三)是有一個很特殊的意義，指的就是希望鳳眼糕可以永續傳承，不要中斷。這不說我們大家還沾地不知呢!!

     星期一10:00–19:00       星期二10:00–19:00        星期三10:00–19:00     

     星期四10:00–19:00       星期五10:00–19:00        星期六09:00–19:30       星期日09:00–19:30