麵茶

     鹿港老街有一家非常有名氣的麵茶(圖一)，一般我們吃的麵茶大多都是熱的 ，而這裡最有名的竟然是冰的麵茶!知名麵茶果然名不虛傳，遠遠就可以看到排隊的人潮，大家不禁加快速度，往東華麵茶大步邁去...。

       麵茶是由好幾種穀物磨成粉再加入熱水製成的，這裡的麵茶是素的，吃素的人也可以放心品嚐。吃起來很濃稠、綿密、順口，味道也很香，讓大人小孩都愛不釋手。    

     彰化縣鹿港鎮中山路409號

     早期，很多人沒錢買牛奶給孩童補充營養，所以都會自製麵茶給孩童吃，既營養又不昂貴，是一般民眾

     的最佳選擇。

     而且現在物品精緻化，不一定要在現場吃，

     還可以買回家自己泡來品嘗，這樣在家想吃的話，也不用千里迢迢的到鹿港買了！

     從早期到現代，度過了這麼多年的歲月，光是單純的麵茶，怎麼能滿足現代人的口腹呢？

     而且現在每到夏天，艷陽高照、晴空萬里，沒有人想要吃熱騰騰的麵茶

     況且地球暖化，冷颼颼的冬天都還會出大太陽，於是店家就想出了一個好方法！

     就是研發出在夏天也可以吃的"冰麵茶"(圖二)

     於是，就有了這項由傳統創新的下午茶。