通往幸福──福井

福井便當對我來說已經成為我一生中最常光顧的店，它那美味的便當選用在社頭隨處可見的食材，以及他們的裝潢擁有著濃濃的鐵路味。
福井在1999年平安夜開始營業，那時我都還沒出生，父母已在那邊留下了好的印象，因此他們也才常常帶頑皮的我來這。他們價格公道、食物當日現煮，就連料理要用到的米酒也都自己釀造呢!
在那邊我最印像深克的是它們的鐵露裝潢，老板說很多都是鐵路局販賣的模型，以前還有一臺會跑的火車，老闆說那台已經拿去維修，要等到年底才會再看見它英姿。小時後跟媽媽去買便當時，我總是在那邊東摸摸西瞧瞧的，雖然媽媽一直制止我不要亂摸他們的火車糢型，但我的個性是你越不給我我月要，結果還差點把模型推倒呢!他們使用的彰化濁水溪米是我從小到大不曾改變的口味，我還曾經因為家李的飯不是濁水溪米而跟爸媽翻臉，老板也說在地食材運費便宜也符合當地人的口味，所以也不模仿其它店家明明在彰化偏要用花蓮米的道理，已經到了國二去到福井也難免會在那邊東摸西瞧，想說看看老板最近有沒有新貨來展示，老板、員公也都幾乎是在地人。老闆為了一些經濟不好的人選了兩樣菜絕對不漲價，可說是十分的貼心。
15年了，15年前的風情古味不減，一樣的古道熱腸，同樣的菜色、同樣的老闆、同樣的手藝，仿彿坐上了時光火車，回到了從前。(採訪結束，老闆熱情地送給我們每人一份豐盛的雞腿便當，讓我們開心不已。)