關廟三寶
關廟有三寶
我們小隊員的家都在關廟,我們住在這裡,感受它四季如春、民情純樸!
東北有三寶:人蔘、貂皮、烏拉草;關廟也有三寶:鳳梨、竹筍、關廟麵。如果 說關廟麵是關廟的特產那就沒話說,可是為什麼鳳梨、竹筍也會是關廟的特產, 甚至還演變成人人皆知的三寶呢? 關廟產業三寶品質冠全國,一是香甜鳳梨二是鮮脆綠竹筍,三是經日光曝曬香Q有勁關廟麵,是一種產業也是大自然景觀。 鮮脆綠竹筍,露前趕收成,留得好滋味 關廟因為山坡地形與特殊地質,竹林遍佈,因竹子衍生出的產業除了竹器外,還有各式各樣不同品種的竹筍,而筍中極品“綠竹筍”更是餐廳筵席中常見的珍饈。 因為山坡地形與特殊地質,竹林遍佈,因竹子衍生出的產業除了竹器外,還有各式各樣不同品種的竹筍。因為山坡地形與特殊地質,竹林遍佈,因竹子衍生出的產業除了竹器外,還有各式各樣不同品種的竹筍。 筍中極品“綠竹筍”更是餐廳筵席中常見的珍饈,其生產期很長,從四月到十月都有,六到八月是盛產期,筍形多彎曲,產量很多,品質也很好。“麻竹筍”產期較長,三到十月都可吃到它,是筍中最大者,外形多直立狀,較適合於煮湯、桶筍或筍乾。 純手工關廟麵,天然日光成,香Q嚼勁佳 提到「關廟麵」,立刻讓人聯想起「關廟麵」的原創起初是由關廟二三家的製麵廠堅持純手工製作及天然日光曝曬而成,香Q美味受到消費者喜愛。 關廟麵發展至今已近百年歷史,據傳可追溯到日治時期,當時為了使麵條能夠久存,故而將做好的新鮮麵條依照合適份量盤捲成一柳,再經兩日以上長時間曝曬風乾而成。 而比起一般生鮮或以機器烘乾的麵條來,南台灣特有的強烈豔陽照拂與熱風吹襲,使關廟麵格外有著獨樹一幟的彈性與咬勁,即便久煮也不糊不爛,故而很快風靡全台,成為關廟特色產品。 關廟鳳梨品質冠全國,引人欲垂涎,酸甜清香味 其中探究的產物-關廟鳳梨舉世聞名,鳳梨栽種面積高達八百公頃,獨特的山坡地質所栽培的關廟鳳梨,酸甜適中,質厚多汁,風味極佳,廣受好評。 關廟只在向陽的山坡地種植鳳梨,坡地排水良好,日照充足,再加上關廟特殊的紅砂土,雖然所生產的鳳梨較平地栽種的小,但品質絕佳,甜度也高,做出了關廟鳳梨這塊金字招牌鳳梨的功用鳳梨極富營養價值,富含纖維素、維生素A、B、C ,蛋白質、有機酸、胡蘿蔔素,鐵、鎂、鉀…等豐富的營養成分。 |
關廟的鳳梨田是保東國小的另一個田園活教室
關廟有什麼寶? 「鳳梨」應該算是大家耳熟能詳的吧!
這個俗稱「旺來」的水果, 也成了關廟人引以為傲的代名詞,
歡迎光臨這「旺來」的故鄉.
關廟鄉的鳳梨栽植面積, 根據統計多達800餘公頃,
年總產量逾二萬噸, 而且品種眾多, 各具風味與特色,
大馬路的兩旁, 一片片的鳳梨田輕易可見.
埤頭里則是關廟的一個小聚落,村子裡最大的特色是種了很多的鳳梨,這裡生產的鳳梨味道濃郁,適合入菜或加工做成罐頭、果醬、醃製的鳳梨醬等等。
所以,位於關廟埤頭里的保東國小,關廟田真是我們的田園教室啊!
在學校的課程中,我們每年都會到鳳梨田研究與踏查
這個俗稱「旺來」的水果, 也成了關廟人引以為傲的代名詞,
歡迎光臨這「旺來」的故鄉.
關廟鄉的鳳梨栽植面積, 根據統計多達800餘公頃,
年總產量逾二萬噸, 而且品種眾多, 各具風味與特色,
大馬路的兩旁, 一片片的鳳梨田輕易可見.
埤頭里則是關廟的一個小聚落,村子裡最大的特色是種了很多的鳳梨,這裡生產的鳳梨味道濃郁,適合入菜或加工做成罐頭、果醬、醃製的鳳梨醬等等。
所以,位於關廟埤頭里的保東國小,關廟田真是我們的田園教室啊!
在學校的課程中,我們每年都會到鳳梨田研究與踏查