平和社區的千人烘窯活動辦了十三屆〈年〉了，一直久聞其名，而今年我們相約一起去參加該活動。活動當天一大早八點，我們就到達會場準備了。天呀！到處都是人山人海啊。首先要先找到自己的窯位，場地這麼大要怎麼辦呢？其實前一天主辦單位已經將土塊翻好，並且插上木樁讓大家容易找到自己的位置。

        再來要開始搭窯了，我們先測量風向選定一塊上風處的地方，避免附近的窯燒起來後被煙燻到，然後將拿ㄇ字環當窯口插在地上當窯口。再來要先找大塊的土塊當地基，要挑選不要參雜太多稻梗在裏頭的土塊，以免土塊燃燒後稻梗燃盡土塊鬆動，整個窯垮下來。

        搭窯的時候越往上堆土塊要選越小的，而且要開始向內集中才能收起窯的上方。搭窯完成之後，就要開始在窯內燃燒木材囉〈大會會提供木材給大家使用〉！

        看看我們的火燒得很旺吧！可是必須要持續然燃燒一個小時左右，一直要燒到窯外的土塊變得烏黑、窯內的土塊變得通紅才行。土塊燒得紅通之後，要取出木材熄滅火源，將包覆溼報紙以及鋁箔紙的食材全都放入熱呼呼的窯內。

        食材全放進去之後，再來就是把窯打掉覆蓋住食材。並鏟起一些田裡的泥土覆蓋在窯上面，用來封住縫隙阻擋裡面的熱氣跑出來。最後，就是滿懷期待地等待食物焢熟了哦！

        休耕的農田裡種滿各式各樣的花朵，有人在放風箏、玩樂樂棒球，好不熱鬧！因為我們明天要月考了，所以帶了課本來「補」一下，是不是很「文青」呢？當然和同學一起出來，自拍是必要的活動，利用空檔好好拍一拍。

        兩個小時過去後，終於要開窯囉！焢過的土還是非常非常的燙，要小心的撥開哦！還有同學帶了小鏟子來幫忙，終於順利的把食物從熱呼呼的窯土裡取出來了！

        大成功！窯烤過的土雞外皮焦香、肉汁四溢！還有玉米、地瓜也是陣陣飄香，讓肚子早就餓翻的我們受不了，大家開始狼吞虎嚥了起來！好東西最快樂的是和好朋友們一起分享，協會還幫大家準備了香噴噴的滷肉飯，讓我們吃的是津津有味！

後記

        有些同學已經有過烘窯的經驗，不過都是和家人一同前來參加，而這次算是大家的第一次獨立作業〈老師也沒經驗〉。「烘窯」的過程果然非易事，大家的狀況不斷。沒做過農事的我們感覺挫敗連連，先是窯口的鋼架就壓不進土裡，再來是土塊選的不好塌下好幾次。而隔壁的叔叔看不下去過來幫了好「大」的忙，土塊在他手裡像被施了魔法的士兵乖乖疊起，這真是太神奇了！燒火也是同學的媽媽來教我們，木條要交錯放入火燃燒才有空間，大家這次的活動算是大大長智慧，也體會到早了期農村生活的田間樂趣，真是太開心了！最後大家相約明年也要再一起來烘窯！