在資料調查的發現,有些遠洋漁船在捕獲鯊魚之後,為了倉儲空間與經濟效益的考量,竟然在割下價值較高的魚鰭之後,活生生地將魚體丟回大海。它們被拋回大海之後,不但大量失血,傷口還被鹹水浸泡,必當疼痛難耐。而它們就在這等痛楚的情狀下逐漸死亡,非常的慘忍。
還有,因為鯊魚都很長壽,這意味著比起其他任何魚類,鯊魚承受最高的汞積累。此外,汞與蛋白質結合,而魚翅主要是蛋白質。任何烹煮都無法移除這種毒素,而影響身體健康。
然而「慘忍」和「危害生體健康」並不是「不要吃魚翅」的最大因素,「不符合環保」才是最大的原因。我們對鯊魚鰭(魚翅)的需求遠超過供給的結果,導致了非法捕魚和大量宰殺,也危害海洋生態體系與其他魚類資源。新的研究發現,過度獵捕鯊魚可能導致貝類的急遽減少。鯊魚是食物鏈的頂端,只要鯊魚沒了,會嚴重的破壞到食物鏈,最後會導致海洋生物的滅絕。
參考資料:
1.國泰、港龍航空當領頭羊!拒載未經合法認證魚翅 | ETtoday國際新聞 | ETtoday 新聞雲http://www.ettoday.net/news/20120907/99391.htm#ixzz2BbYNUjij
2.吃魚翅危害遠超於它的所謂營養
http://www.joyotech.com/info/artcontent.asp?id=39
3. 魚翅湯可能讓鯊魚滅絕亦危害消費者健康
http://www.lca.org.tw/column/node/187
4.吃魚警惕中毒海鮮挑選及食用須知
http://news.xinhuanet.com/food/2012-11/07/c_123922917_5.htm
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