捏麵大觀園
捏麵是藝術嗎？
以前人們大多認為捏麵是廟會祭神的看桌供品，其實，它也被當作一種吉祥的贈禮，廣泛使用在婚喪喜慶、節日祭典等民俗活動。經歷時代變化、社會風俗習慣改變，捏麵逐漸從民俗活動轉型為藝術創作。
臺灣目前仍有許多身懷絕技的捏麵工作者致力於創作及教學。有些是細緻的傳統廟會看桌，有些是精益求精、變化萬千的特色捏麵人，例如：袖珍捏麵、卡通捏麵、個人公仔捏麵，因為有他們的努力，捏麵才能順利的從民俗活動轉化為藝術創作，並且廣為流傳。
近年來我國推動文化創意產業，捏麵創作者有的透過認證成為街頭藝人，在鬧區現場表演捏麵，有的成立工作室，進行捏麵創作與教學，確立了臺灣捏麵藝術的發展根基，對於國內保存推廣捏麵藝術影響很大。另外，政府也持續定期安排捏麵工作者到海外進行捏麵藝術文化交流展演，期望將捏麵藝術擴展到國際。
如何欣賞捏麵藝術
除了欣賞主題與構圖切合之外，還要看創作者的捏麵技巧。好的捏麵人作品，麵土表面光滑平整，接合處不易脫落，而且可看出麵糰調色的揉合與顏色的均勻變化，若是揉合速度過慢，則麵土容易乾裂而不好看，反之，則混色不盡理想，有礙美觀。
另外，由於捏麵的作品是立體的，好的作品，除了主題本身以外，剩餘的空間也應有切合主題的裝飾，創作者藉由使用捏搓壓揉擠等技巧，活靈活現的展現主題的特色，可表達完整意象，並可從四面八方欣賞的空間畫面，即是一個絕佳的好作品，以下分為幾類來欣賞。
捏麵人欣賞
傳統人偶
傳統捏麵人，多以忠孝仁義的歷史或象徵性的神話人物為主題，近年來在大型的建醮儀式、廟會慶典仍可以看見。例如：桃園三結義、觀世音菩薩、財子壽、土地公、彌勒佛、鍾馗…等等。
卡通Q版人物
色彩繽紛的捏麵人，很受到小朋友們的喜愛，因此，捏麵工作者大多也會捏製常見的卡通人物，例如：皮卡丘、小叮噹、大眼蛙、憤怒鳥…等等。另外，也有捏麵創作Q版公仔，捏麵工作者根據主人翁的外貌特色，例如所提供的照片，即興捏塑出具有個人風采的捏麵公仔。
傳統看桌
早期捏麵人主要被當作廟會祭祀的供品，因此，許多造型逼真的蔬菜水果、家禽牲口，都是主要的創作題材。例如：玉米、青椒、甜椒、葡萄、番茄、雞、鴨、魚或其他動物…等等。
袖珍捏麵
袖珍捏麵就是比正常比例小很多的捏麵創作。捏麵技術純熟的捏麵藝術家巫老師曾說，創作題材從來不是難題，但是極端大小就是種挑戰，例如：捏製體積跟真人一樣大，或者體積比乒乓球還小的作品。除了拿捏體積的比例之外，還要有一雙巧手靈活運用技術與保持穩定度，才有辦法創作。
圖片重製、文字撰寫：2013彰安扭扭捏捏隊
圖片資料來源：巫家捏麵館