為什麼叫捏麵人？

古時候，中國北方的糕餅舖裡的製餅師傅，或是專門跑江湖賣藝的小販，會用麵粉製作麵土，再利用手捏技法捏製各種：人物、花、鳥、魚、獸等造型，作為祭拜的供品，因此被稱做「捏麵」，因為他們的社會地位不高，所以就被稱為「捏麵人」，用閩南話稱「麵尪仔」或「糯米尪仔」。

捏麵人最早出現在…？

捏麵人是一項具有中國民俗色彩的傳統技藝，真正始自何時已不可考，但從出土於新疆土魯番阿斯塔那唐墓的麵製人俑和小豬，可推斷距今已一千三百四十多年，所以起源很早。

現在還有人在捏麵嗎？

捏麵人是自遠古流傳的民俗技藝，隨著時代演進、風俗變遷，捏麵人逐漸從日常生活中流失，看桌不再普及，而成為少數人保存珍藏的傳統民藝。

捏麵人的作品題材，常與傳統生活有關，保存捏麵藝術，將有助於我們了解傳統生活與社會發展。據我們了解，臺灣尚有許多以捏麵為生的藝術工作者，他們在臺灣各地努力為捏麵藝術發光發熱，例如：鹿港的施教鏞老師、巫家捏麵館的巫俊德館長，以及臺北的辜玉燕老師…等等。

哪裡能看到捏麵人作品？

近年來，臺灣致力於保存、推廣傳統民俗技藝，捏麵人也被納入保存推廣的範圍，許多政府、民間單位，例如：國立臺灣工學研究院、國立傳統藝術研究中心，都收藏有捏麵人作品；而位於彰化縣溪湖鎮的巫家捏麵館，則是國內首座由民間與地方政府合作成立，以捏麵人為主題的地方文物館，這次扭扭捏捏隊很榮幸地為巫家捏麵館作專訪，訪談記錄就在本網站「來去巫家捏麵館／達人專訪」喔！另外，上面提到的幾位捏麵工作者，都有個人的駐點攤位及個人工作室，歡迎大家去拜訪，欣賞他們的捏麵藝術創作。