交通位置：
由中山高速公路(國道1號)下北斗交流道，接斗苑路(縣道150)往埤頭方向(西方)，接東環路(省道19)左轉往西螺方向(南方)，接彰水路(縣道145)左轉，到埤頭鄉彰水路二段526號(縣道145)。
參觀景點：
在彰化縣埤頭鄉的彰水路上，遠遠地就可看見有一座位於田園中如城堡的建築物，那就是台灣首座稻米博物館-中興榖堡。
戶外花園：車子一進入中興穀堡，映入眼簾的是一朵朵的向日葵，精神飽滿的迎向太陽，充滿朝氣的歡迎我們。旁邊矗立著一棟西洋風味的城堡建築，城堡的四周花木扶疏好像是一個小花園，花園裡鐵製的小人偶栩栩如生看起來好可愛。
入口大廳：一進入中興穀堡，就看到幾個斗大的字「有點黏又不會太黏」，這是紅極一時由張小燕小姐代言的中興米廣告詞。抬頭一看，用斗笠做成的燈飾，看起來亮麗又有農村味。沿著樓梯而上，樓梯旁的那堵牆叫做「糯米牆」，糯米非常有黏性，混合其它材料可以成為建築材料。
稻香風雲館：牆上展示著濁水米的改良與沿革，聯米企業在米業的獲獎記錄，也將濁水米推銷到日本市場。
稻香傳奇館：土壤、空氣、水是稻米生長元素，彰化縣埤頭鄉擁有這三種最好的元素。這裡展示彰化、桃竹、嘉南、花東平原，台灣四大稻米產區的地質土壤，讓遊客親自去比較各地土壤的差異性。彰化平原由濁水溪所沈積的黑土，黏性高、含有豐富的氮、磷、鉀自然有機物，相較一般土壤更適合種植作物。
米采之丘：此處介紹米從選種到烘乾的10個過程，為了米的品質，每一步驟都很重要。在往前走看見一個觀景窗，由觀景窗往下看，透明化的生產過程可以看見工廠的機器將米篩選後包裝成一袋袋的米，由工人載運出去銷售。這是一座觀光工廠，從觀景窗可看見真實的生產包裝過程，讓遊客能身歷其境，看得見品質；吃得安心。
稻香世家館：此處陳列著由產銷班種植，經評選為十大傑出農友的故事和米。每一個故事讓我們感受農友對栽種稻米的用心，每一粒米讓我們了解農友努力不懈，堅持品質的付出。這裡陳列各種不同的米種，對於其米種的外型、米粒的光澤、煮成飯時的Ｑ度、黏度都有詳細的介紹。當然喔！少不了米食營養成份的介紹。
稻香縱橫館：這裡陳列過去人力農業時代的犁鋤耕具、碾米機具等，可以讓年長的遊客緬懷舊時光；讓年輕的遊客知道農具的改良發展。並且佈置一個早期農村社會家庭飯廳的模樣，雖然簡單古樸，卻也另人印象深刻，鄉土的氣息油然而生。
稻香學院：讓遊客從事DIY的地方，這裡有許多DIY課程，有興趣的遊客可以先預約。有讓稻米金蟬脫殼的碾米樂；有利用稻梗製作的稻香娃娃和可愛動物；有氣動山河的古早味爆米香；有搗麻糬、做飯糰、搓湯圓做元宵等活動。
榖堡市集已經沒有陳列東西了，轉變而成一樓的榖色榖香精品館。這裡陳列各式各樣的米和米食產品，最有名的就是米冰淇淋。在精品館的外有一個花架式的涼亭，適合逛完展區的遊客在此休息和吃米製品。
參考網站：
中興穀堡 |
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中興穀堡 |
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花園裡鐵製的小人偶 |
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四大稻米產區的地質土壤 |
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米的構造圖 |
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米采之丘-觀景窗 |
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傑出農友的米 |
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各種不同的米種 |
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人力農業時代的犁鋤耕具 |
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稻香學院 |
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遊客吃著米冰淇淋 |
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花架式的涼亭 |
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