古味胡椒餅位於永寧捷運站附近的一個小角落，雖不起眼，但卻是來到這裡的遊客非嚐不可的美食！

　　老闆蔡小姐其實是921大地震的災民，原本居住於南投，但因那次的災難導致房屋倒塌而北上，隔年（89年5月）便開始做起路邊攤的胡椒餅，就這樣子過了七年，後來攤位蓋了大樓才轉移陣地，搬到永寧站開一家店。

（認真訪問的同學與大方分享的老闆）

　　而內餡除了前輩的指導，老闆也加入了一些自己的想法，自己研發自己做。最後更是用台灣最純正的作法──碳烤，為每一塊餅畫下個完美的句點，方法是把餅貼在爐壁上，用爐內的溫度把餅烤熟，過熱過冷皆會失敗，老闆強調了「一切靠經驗」。

（pepper　cake　古味胡椒餅）

　　這家的胡椒餅有口皆碑，吃過的都說讚！連非凡新聞、自由時報等報章雜誌都爭相報導。最近更有出版社找上門來，希望能在介紹新北市美食的書中加入這道地的台灣味！

（烤胡椒餅用的爐與烤好裝袋的胡椒餅）

　　問到生意的旺季，老闆說到把店開在這裡的好處就是捷運就在附近，人們往來都會經過，而桐花季帶來的人潮同時也是錢潮，官方桐花節時一天最多甚至能賣出六百多塊的胡椒餅！土城工業區也在

附近，老闆說他們最大的客源就是鴻海了，一次都是訂上百個餅，而附近的企業也都是常客，每當便當吃膩、中獎請客時，絕對是會來捧場的！

　　另外還有外送的服務，只要一通電話，熱騰騰的胡椒餅便會送到你手中，是不是很貼心呢？

＊營業時間：　　　　　　　　　　

下午一點∼賣完（約晚上7∼8點），

每週日公休。

（以上圖片皆由製作小組自行拍攝）

（短短幾分鐘的採訪就可看出這家店生意　　　　　　　多好，聞香來買餅的客人源源不絕）