說起大潭埤是每個關廟人的驕傲，遠從50年前就是山明水秀，外地的遊客初次光臨無不被這片美景深深吸引。

       位於松腳里的大潭埤，在明鄭時期即已開築，昔日名為弼衣潭，由於水源豐沛，四周平原地帶乃得水利之便，成為全鄉最肥沃地區，也讓「香洋春耨」成為府治八大勝景之ㄧ。

       民國四十年美國中國基督教大學聯合董事會考慮在台設立大學，即今日的東海大學，當基督教大學剛開始尋覓校址時，大潭埤的秀麗山水頗受青睞。此議卻遭地方上另一派鄉紳「長褲ㄍㄨㄟ仔」的強烈反對，逐將可能成為學術種鎮的機會拱手讓給台中，並因而成為日後台南縣軍人公墓所在地，一直讓鄉民引以為憾，後來更規劃為公有墓地，好風水引進遍地墳塋，影響景觀甚鉅。

       在公所努力之下，終於遷移他處，於民國88年轉型為公園。近十年來鄉公所投入上千萬景觀建設經費：民國93年向水利會爭取經費1000萬元完成木棧環湖步道、建設，民國94年親水公園完成啟用投入建設經費850萬元，並且將主要道路拓寬至15米，同時完成南北各三座涼亭，97年開始建設北面潭中涼亭，植栽綠美化、燈光照明，完成種設施，才有今日規模的潭景，再現美麗風華。