研究團隊

葉美杏

     這是我第一次參賽，我想這也是我高中生活中的印象最深的一次吧！剛參賽時我真的都不知道我該做什麼收集什麼，沒有想法就沒有做下去的動力，還好老師給了好多資訊，去了高雄餐旅學院的圖書館，上網看別人的作品，一開始原本說要以豆瓣醬為主題，但在收集資料時發現相關資訊不多，所以我們將主題改變為粄條。並且跟著老師去了一趟美濃，發現一條路上有著許許多多賣粄條的店家，真的讓我嚇一跳，午餐理所當然也吃了粄條。直到最後我們想出粄條的創意料理，也做出來了，這次讓我體會到大家一起分工合作，一起完成一件事真的讓我很開心，希望下次有機會還能再參加。

余家琪

      這是我第一次參加網界博覽會，剛開始還不知道要做些什麼，而且還要與夜校的同學合作，老實說心裡有點緊張且擔心。但是聽完老師分配工作後，緊張少了一些，腦中也有了基本的概念及想法。我是負責思考並試 作有關粄條料理的創意。我們想了一組粄條套餐，料理有點偏西式，在正式製作時請老師幫我們拍照，就連夜校的同學也一起幫忙，大家都很認真且辛苦呢!
       在這整個過程中，我學習到團隊合作的重要，雖然我們來自不同班，但是大家都很願意付出，不管是時間、精神還是難得的假日，這都讓我們的學習更加有成果，這個比賽是我三年級上學期的最後一場，雖然形式跟以往的不同，但是希望這個比賽可以拿到不錯的成績！

程堡將

      這次的專題研究，最有收穫是美濃行，因為不僅拜訪了粄條工廠，更是到外婆鄰居家的家庭式的粄條工廠。看到了粄條的製作讓我大為驚訝，因為只要提供原料和動力，機械就會自動的把成品送出來了。接下來我們還去逛了美濃民俗村，認識媽媽家鄉的傳統文化，這次的專題讓我更了解媽媽的家鄉。但是又忙又累，卻又忙得很充實，這很奇妙。

黃珮瑄

      很開心可以參加這一次的專題研究，從先前只知道美濃的粄條好吃，卻不知道美濃的粄條是客家人的傳統美食。這次從實地參訪，創意料理，更甚至於找書面資料時，都讓我更了解美濃，更了解客家文化，也更了解粄條。有很多很多都是因為這次的研究，讓自己有更深刻的體會，包括了與人的互動和感動，感謝很多這次協助的人，不論是老師，工廠老闆，更至於是團隊中的同學，大家總是互相幫忙，不計較誰做的多或少，大家總有自己的事情要忙，卻還是願意花時間在這一次的研究中，很感動。這次的研究，讓我的心中有許多的感謝，也讓我的腦袋中增加許多的知識。

謝堉惠

第一次參加這個比賽，心裡真的很緊張。和老師討論的時候，發現老師所講的我都不太了解，幸好學長姐願意伸出援手，告訴我該怎麼進行。我一開始以為只是蒐集資料這簡單的事而已，沒想到從網路上找到的資料被老師退了好幾次，幸好我的同學－巧玲一直幫我加油打氣，我才有繼續下去的勇氣。從找資料的過程中讓我了解我們的所作的主題－「粄條」，也認識了一個純樸美麗的鄉鎮，這是我最開心的事。

黃巧玲

由於和學長姐的相處的時間不多，加上我才高職一年級，對於「製作報告」這件事也還不太懂，於是學長姐交待我查找與粄條有關的資料。一開始都是從網路上瀏覽網頁，但和學長姐、老師討論過後發現，網路上的資料通常沒有註明來源，也不知道內容是否正確，於是老師教我從圖書館裡的期刊上找資料，也提醒我一定要註明資料的來源出處。老師還說：「如何將別人的東西轉化成為自己的東西才是作報告最重要的地方」。於是我將我蒐集來的所有資訊吸收完後再用自己的方式敘述出來，過程中老師不斷的要求我修正內容，這是我覺得學到最多的地方。雖然在團隊中常感到力不從心，但學長姐都很願意提供協助，真的是太感謝大家了。

詹翔麟

      當同學告訴我是否願意和他一同參加競賽時，雖然還不太瞭解競賽內容，我還是答應了，畢竟到了高三，高職生涯能參加比賽的時間已不多，更要好好珍惜這得來不易的機會。和同學們討論後的結果是以粄條來製作創意的料理，這個問題我從來沒想過，所以我看了許多的料理書籍也上網查找了很多食譜，最終決定以手卷、涼麵、焗烤千層麵、濃湯、甜點做為創意套餐裡的基本概念。
     決定好之後在家練習試做了幾次，雖然前幾次的試做品不甚理想，但在與老師的討論後，修正部份的材料及份量，到了實作時成品的呈現已進步許多。這次難得的經驗，讓日校與夜校的同學一起合作完成一件競賽，也讓我留下深刻的印象。