從開始到現在，我知道文山區早期有麵線窟的稱乎，我了解如何製作麵線，做麵線雖然很辛苦，現在也很少人做，但是還是有人願意將幸福帶給大家。像劉協昌製麵廠，我們訪問老闆，不管問什麼，老闆都很客氣。老闆娘還跟我們說：「好好讀書，不要來做這一行，做麵線太辛苦了。」現在的年輕人比較怕吃苦，這個行業也逐漸沒落，但是在我們的生活中，麵線代表長壽，有人生日、逢年過節都需要麵線，因此我們仍希望有人仍繼續做，讓後代子孫也能享用。

我們都很努力，就是希望這個研究能有意義，讓大家都能了解我們家鄉的美好。