問卷結果
分析
1、員工性別:
老闆偏好雇用女性,可能是此項工作內容需要較細心的員工,或是工作性質較無粗重的部分。另一種可能是來應徵的以女性居多,男性較不喜愛此類的服務業工作。
2、員工學歷:
店員以大專程度為主,可能是考慮到工作性質是需要常和客人接觸,因此在員工的素質要求較高。
3、員工年齡:
在18~25歲的員工佔74%,可見年紀都較輕,可能考慮到顧客群也有不少年輕人,所以員工的年齡較輕,相對的也提供了很多的工作機會給剛踏進社會的新鮮人嘗試。
4、門市服務年資:
由員工的工作年資來看,有46%的人是在這半年內聘任的,佔了大多數的原因分析如下: 1.半年內生意突然成長迅速,因此急需人手幫忙。 2.員工流動率很高,大多數的員工都待不久,有可能只是做part-time的而已。
5、選擇85度C來工作的原因?
6、發覺大部分的客人是外帶還是內用?
大部份客人皆外帶的可能原因:1.門市周圍環境可能較無法吸引客人內用。 2.南崁地區多為上班族群,因此外帶或外送的需求較高。
7、哪一種飲料賣得比較好?
85度C以咖啡為招牌,顧客也喜愛此店的咖啡,因此咖啡賣得最好,也以此和其他飲料店作區隔;平價且高品質的咖啡是吸引客源的主因。
8、根據您的觀察,哪個時段的客人比較多?
由此圖來看大概可以推知,來此消費的客人並不會集中於三餐時間,大部分都是下午時段來這裡消費。
9、通常會要求門市外送的單位大部分是什麼族群?
由此圖大概可知,有很多消費族群在工業區工作,並且南崁這邊的工業區距離此店也不遠,為求方便,因此大多數的外送對象以工業區的人居多。